Facas

A faca é provavelmente o objeto mais importante em uma cozinha. Da famosa faca do chef à faca ondulada ou ao cutelo chinês, cada um desempenha um papel preciso e essencial na cozinha.

Se pretende equipar a sua cozinha sem muitos aborrecimentos e a um bom preço, opte por um conjunto de facas com suporte. Dependendo do modelo, você poderá ter tudo o que precisa para cozinhar no dia a dia: a faca do chef, a faca para frutas e legumes (faca para descascar), uma faca serrilhada para pão, uma faca para fatiar ou uma faca para filés.

Se você quer eficiência, resistência e durabilidade, invista em facas profissionais e use regularmente um aparelho profissional de aço para afiar, uma pedra de amolar ou descubra abaixo “o melhor afiador de facas do mundo”.

Os materiais mais difundidos para a lâmina das facas de cozinha são: aço inoxidável, aço carbono e cerâmica. O aço carbono é mais duro e a afiação é menos comum, o aço inox é muito resistente a manchas e ferrugem, a cerâmica permanece afiada por mais tempo, mas precisa de um cuidado mais delicado e cuidadoso que os materiais metálicos.