Virėjo peilis, 20 cm, "Tenmei" - Miyabi

Šefo peilis, iš "Tenmei" serijos, su 20 cm ilgio ašmenimis, pagamintas Miyabi.

Miyabi Tenmei peiliai yra tobulas estetikos ir funkcionalumo derinys, švenčiantis japonų tradicijas per modernias technologijas ir novatorišką inžineriją. Kiekvienas peilis pasižymi itin kietu, 49 sluoksnių Damasko stiliaus ašmeniu, meistriškai nukaltu iš aukštos kokybės MicroCarbide nerūdijančio plieno, suteikiančiu išskirtinį kietumą, patvarumą ir rafinuotą tekstūruotą apdailą.

Rankų darbo ir poliravimo Seki, Japonijoje, kiekvienas ašmuo pereina tradicinį trijų žingsnių Honbazuke galandimo procesą, siekiant skalpelio aštrumo. Jį dar labiau sustiprina ZWILLING FRIODUR patentuota ledo sukietinimo technologija, užtikrinanti puikų atsparumą korozijai ir puikų briaunų išlaikymą.

Sukurta tiek namų virėjams, tiek entuziastams, ergonomiška D formos pakkamedžio rankena patogiai ir saugiai telpa į ranką, užtikrindama optimalų balansą ir maksimalų valdymą kasdieniam naudojimui virtuvėje.

Produkto savybės:
Ašmenys su itin kieto plieno MicroCarbide FC61 šerdimi, padengti 48 sluoksniais Damasko rašto nerūdijančio plieno;
Ašmenys galandami rankomis tradiciniu Honbazuke metodu, siekiant pasiekti itin aštrų 9–12 laipsnių kampą;
Patentuota FRIODUR ledo sukietinimo technologija pasižymi išskirtiniu atsparumu korozijai;
Ašmenų kietumas pasiekia Rockwell reitingą 61 (HRC +/-2);
Ergonomiška japoniška D formos pakkawood rankena suteikia pusiausvyrą, komfortą ir kontrolę;
Rankena turi žalvarinius tarpiklius su mozaikiniais akcentais ir centrinį nerūdijančio plieno smeigtuką;
Kiekvienam peiliui pagaminti reikia daugiau nei 100 gamybos etapų ir 42 dienų.