Apollo

Для большинства шеф-поваров, будь то профессионалы или любители, приготовление пищи - это нечто большее, чем просто приготовление пищи. Это включает в себя любовь и страсть, ингредиенты, которые приводят к самым замечательным сочетаниям аромата, вкуса и цвета, настоящее искусство.
Так же, как для художника творческие идеи воплощаются в жизнь с помощью соответствующих инструментов, ассортимент Apollo предоставляет разнообразные продукты, все специально разработанные для создания кулинарных шедевров.
Сковороды для соте, кастрюли, кастрюли, а также аксессуары в этом ассортименте удовлетворят требованиям даже самых требовательных шеф-поваров.

demeyere

Кастрюли и кастрюли в линейке Apollo имеют стенки из нержавеющей стали в сочетании с термопроводящим слоем: InductoBase. Поверхность посуды отделывается по технологии Silvinox. Благодаря специальным сплавам Triplinduc вы можете менять источник тепла в любое время без ущерба для эффективности.

ТриплИндук
Технология TriplInduc является результатом комбинации 3 сплавов, нанесенных на основную поверхность посуды. Этот процесс делает посуду пригодной для всех типов источников тепла, включая индукционные (из-за магнитных свойств используемых материалов), при этом позволяя менять источник тепла в любое время во время приготовления пищи. Более того, этот процесс обеспечивает высокую устойчивость посуды к деформации с течением времени, благодаря чему она остается плоской даже после многих лет использования.

Индуктобаза
InductoBase представляет собой специальную поверхность, состоящую из 7 слоев (содержит слой около 5 мм чистого алюминия), что обеспечивает оптимальное распределение тепла в любых условиях.
Благодаря этой технологии, посуда с широким основанием может использоваться на варочной панели малого диаметра, поскольку они равномерно нагреваются.

Сильвинокс
Технология Silvinox состоит из уникальной электрохимической обработки, созданной в лабораториях Demeyere. Благодаря технологии Silvinox нержавеющая сталь не теряет блеска, блеска и не изнашивается. Результатом этой технологии является прочная нержавеющая сталь, свободная от примесей, с поверхностью, очень легко моющейся.

demeyere

Состав InductoBase сковород

1. Нержавеющая сталь 18/10

2. алюминиевый сплав

3. чистый алюминий

4. алюминиевый сплав

5, 6, 7 - комбинация сплавов - TriplInduc

demeyere

Сковороды для соте, конические кастрюли и овальные лотки из ассортимента Apollo изготовлены из современного многослойного материала: 7-СЛОЙНЫЙ.

7-СЛОЙНЫЙ
Стенки сковород состоят, начиная с внутренней стороны, из наружного слоя из нержавеющей стали 18/10, 2 более толстых внутренних слоев алюминия, которые составляют толстый внутренний срединный слой алюминиевого сплава, и 3 слоя специальных сплавов Triplinduc®.

Толщина определяет, как распределяется тепло. По этим причинам 7-слойный материал имеет разную толщину в зависимости от типа посуды:

- 2,3 мм для сковородок -230°C у основания и 140°C сбоку.
- от 3 до 3,3 мм для конических сковород для соте, кастрюль и некоторых видов сковородок.
- 4,8 мм для всех профессиональных сковород.

demeyere