Набор для приготовления копченостей, 28 см, серия Resto, нержавеющая сталь - Demeyere

Набор Demeyere, используемый для приготовления копченой пищи, диаметром 28 см, изготовлен из нержавеющей стали 18/10, со сварными ручками из нержавеющей стали.

Поверхность сковорода имеет матовый вид.

Продукт имеет толстую основу, изготовленную из 3 слоев Triplinduc® что обеспечивает на 30% большую эффективность индукционной варочной панели.

Высокая крышка имеет глянцевый внешний вид и сварную ручку из нержавеющей стали.

Гриль изготовлен из нержавеющей стали.

Он имеет разделительный компонент из нержавеющей стали,с отверстиями для циркуляции пара, что создает возможность готовить с паром.

Советы:

Приготовление копченой пищи - это здоровый процесс, который добавляет вкус пище без использования жира, соли или масла, что приводит к низкокалорийному процессу приготовления.

Для этого есть два способа: холодный метод и горячий.

1. Холодное копчение: производится при температуре ниже 30 °C, продолжительность приготовления копченой пищи длится от 3 до 20 часов. Этот метод добавляет вкус и цвет, но пища не выпекается.
2. Процесс горячего копчения: включает в себя температуру от 60 до 80 ° C, этот процесс приводит к пище с длительным сроком хранения, что делает пищу сочной и нежной.

С набором Demeyere для копчения вы можете легко приготовить копченую еду, принеся этот сочный аромат в свой дом. Этот набор подходит для любого вида рыбы, морепродуктов или курицы. Очень универсальный, этот продукт также можно использовать для приготовления овощей или других продуктов на пару. Этот комплект устойчив в посудомоечной машине, прост в использовании и может использоваться на любом типе плиты, включая индукционные варочные панели.

Как он используется?

• Сначала разогрейте сковороду до высокой температуры. Через несколько минут используйте вилку, чтобы капнуть несколько капель воды на поверхность кастрюли. Когда капли воды стекают по поверхности кастрюли, достигнута оптимальная температура. Уменьшите источник тепла на 50% перед размещением пищи и посыпьте 2 столовые ложки древесной стружки в кастрюлю.
• Поместите отделение для копчения пищи в кастрюлю, над древесной стружкой. Его роль заключается в предотвращении утечек, с отверстиями для дымовой эвакуации сбоку.
• Поместите гриль в кастрюлю, над которой вы помещаете продукт, который вы хотите коптить, и сведите интенсивность источника тепла к минимуму.
• Наконец, поместите крышку на сковороду.