Нож Накири 16,5 см, 800DP - Мияби

Нож Nakiri из серии Hibana 800DP марки Miyabi с длиной лезвия 16,5 см.

Нож подходит для измельчения овощей и резки тонких ломтиков с точностью.

Функции:

- Симметричное лезвие изготовлено из сверхтвердой стали MicroCarbide FC61 с твердостью по Роквеллу 61, покрытой 49 слоями нержавеющей стали дамасского рисунка;

- лезвие Хонбадзукэ ультра-заточено в 3 шага (индивидуально заточено японским мастером-ремесленником для достижения характерного острого края японских ножей);

- Расширенное лезвие ножа в слегка изогнутой рукоятке с 3 заклепками, для идеального баланса и эргономичного использования; латунные распорки добавляют вес и стиль 3-клепаной ручке;

- Лезвие вдвойне криогенно обработано с помощью FRIODUR® при -196°C, что гарантирует очень высокую твердость, коррозионную стойкость и улучшенные характеристики резки;

- Ручка изготовлена из смолы POM.

Серия Hibana 800DP характеризуется дамасским рисунком, состоящим из 49 слоев, называемых "scanteie" (Hibana), который укрепляет и защищает стальной сердечник FC61. Слегка изогнутая 3-клепаная ручка обеспечивает комфорт в использовании и идеальный баланс.