Описание продукта
Нож Sujihiki из серии Hibana 800DP марки Miyabi с длиной лезвия 24 см.
Лезвие 24 см длинное и узкое и идеально подходит для нарезки, резки или филе любого вида мяса или рыбы.
Функции:
- Симметричное лезвие изготовлено из сверхтвердой стали MicroCarbide FC61, покрытой 49 слоями нержавеющей стали дамасского рисунка;
- ультраострый клинок Хонбадзукэ (индивидуально заточенный японским мастером-мастером для достижения характерного острого края японских ножей);
- Лезвие ножа вытянуто в традиционной "D-handle" манере для идеального баланса и эргономичного использования;
- Лезвие криогенно обрабатывается с помощью FRIODUR® при -196°C, гарантируя очень высокую твердость;
- Ручка изготовлена из смолы POM.
Серия Hibana 800DP характеризуется дамасским рисунком, состоящим из 49 слоев, называемых "scanteie" (Hibana), который укрепляет и защищает стальной сердечник FC61. Слегка изогнутая 3-клепаная ручка обеспечивает комфорт в использовании и идеальный баланс.