Сковорода-вок, нержавеющая сталь, 7-Ply, 30 см/4,8 л - Demeyere

Сковорода-вок с плоским дном, диаметром 30 см, объемом 4,8 л, из 7-PLY материала, с сатинированной внешней поверхностью и приваренной ручкой из нержавеющей стали 18/10, марка Demeyere .

1. нержавеющая сталь 18/10;
2. Чистый алюминий;
3. Алюминиевые сплавы;
4. Чистый алюминий;
5. 6. 7. Комбинация 3 различных сплавов (Triplinduc®)

Стенки сковороды-вок состоят, начиная с внутренней части, из внешнего слоя нержавеющей стали 18/10, двух более толстых внутренних слоев алюминия, в том числе толстого среднего внутреннего слоя из алюминиевого сплава и трех слоев специального материала Triplinduc® alloys. . Triplinduc® alloys. Поверхность обработана по технологии SILVINOX® .

Этот продукт можно использовать на всех типах плит. Не используйте внутри микроволновой печи.

Многие считают китайскую кухню лучшей в мире. Эта кухня, безусловно, является самой старой, самой полной и самой изысканной, ее традиция переносит нас назад во времени, более чем на 3000 лет назад. Приготовление ингредиентов – очень важный этап, выполняемый быстро и с минимальным использованием жидкости. Результаты получаются очень вкусными, но при этом очень богатыми с питательной точки зрения.
Техника перемешивания и быстрого переворачивания ингредиентов в очень небольшом количестве масла на очень горячей сковороде называется "stir-frying" или методом "chao" или "chow" как его называют китайцы. Этот метод используется при приготовлении овощей, мяса птицы или рыбы.

Сковорода вок относительно тонкая, полукруглой формы диаметром 25-40 см и используется в большинстве азиатских стран. Сковорода-вок также называется Wayan, Karachi или Kuali . Сковорода вок обычно изготавливается из стали, чугуна, алюминия (с антипригарным покрытием или без него) или нержавеющей стали. Все эти материалы дают более или менее хорошие результаты и всегда имеют один или несколько недостатков.

Современные сковороды-вок от Demeyere были разработаны так, чтобы смягчить все эти недостатки других материалов и при этом оправдать самые высокие ожидания.
В сковородах-воках Demeyere используется 7ply технология: основание толщиной 2,3 мм с алюминиевым сердечником. Особая технология изготовления этих сковородок-вок позволяет получить высокую температуру у основания сковороды-вок и несколько более низкую температуру по ее краям, что идеально подходит для метода приготовления "stir-fry" .

Антипригарный слой не требуется.
Использование 7ply технологии и правильной толщины материала обеспечивает оптимальное распределение тепла, тем самым снижая вероятность поджечь сковороду вок. Антипригарный слой не требуется. При нарезке и перемешивании ингредиентов можно использовать острые предметы.

Прочная и гигиеничная продукция
Все сковороды-вок Demeyere изготовлены из нержавеющей стали 18/10, а поверхность обработана по технологии SILVINOX® , что сводит к минимуму риск изменения цвета или коррозии. Сварные ручки из нержавеющей стали предотвращают скопление грязи и остатков пищи, гарантируя тем самым гигиеничность процесса приготовления.

Максимальная эффективность на всех типах плит.
Сковороды Wok можно использовать на всех типах плит, включая индукционные. Используя уникальную технологию Triplinduc® , вы можете в любой момент сменить источник тепла без ущерба для эффективности.

Сковорода-вок с плоским дном
В дополнение к сковородам-вок с круглым дном Demeyere также разработала сковороды-вок с плоским дном, которые легко использовать на любых типах плит даже без отдельной конфорки для вока. Такая конструкция очень практична при использовании индукционной плиты.