Сковорода глубокая, алюминий, 36 см - Ballarini

Сковорода глубокая, изготовлена из алюминия, диаметр 36 см, высота 6,5 см, бренд Ballarini.

Сковорода подходит для использования на индукционной плите диаметром 22 см.

Сковорода имеет равномерное дно толщиной 5 мм, внутреннее покрытие из нейтрализованного алюминия, а внешнее – сатинированное.

Специальное основание, подходящее для индукции, состоящее из специального запатентованного стального диска, обеспечивает равномерное распределение тепла.

Профессиональная трубчатая ручка из нержавеющей стали усилена, что снижает теплопередачу.

Сковорода может использоваться на всех типах плит, включая индукционные, а также в классической духовке.

Профессиональная серия 6800 отличается толщиной ферритовой пластины, уменьшенной до нескольких десятых долей миллиметра. Этот размер позволяет избежать излишнего утяжеления сковороды – преимущество значительной толщины алюминиевого основания (5 мм) , что способствует равномерному приготовлению пищи, избегая перегрева определенных участков на поверхности сковороды. Эта особая технология, изученная Балларини, гарантирует, что ферритовая пластина не оторвется от корпуса сковороды, несмотря на температурные удары.

Стабильность, превосходная теплопроводность и простота в обращении, обеспечиваемые посудой этой профессиональной серии, являются важными элементами, необходимыми любому профессиональному повару.