Оштрaч ножева, 3 фазе, гранулација камења 400/1000/6000 - Zokura

Комплет за оштрење ножева, произвођач Зокура. Процес оштрења ножева се изводи у 3 фазе коришћењем приложеног камења различите гранулације.

Комплет укључује:

- 3 камена за оштрење направљена од корунда, гранулације 400, 1000 и 6000, постављена на призматични носач ;
- 2 угаона водича за кратке и дуге сечива;
- 1 алат за корекцију камена, са површином обложеном дијамантима;
- 1 основа за призматични носач, са простором за складиштење додатне опреме.

Пре оштрења, потопите камени носач у воду на око 5 минута, а затим га поставите у базу на стабилну површину.

Корак 1 - Страна са крупним зрном (зрно 400)
Користите грубу страну са гранулацијом 400 за оштрење веома тупих или оштећених сечива.
Изаберите и правилно причврстите угаону вођицу на сечиво ножа у зависности од величине вашег ножа.
Држите и дршку и задњу страну ножа, држећи керамички део водилице у контакту са површином камена како бисте одржали фиксни угао сечива, а затим померајте сечиво напред-назад преко камена лаганим притиском.

Генерално, ножеве треба оштрити сваких 6 месеци, у зависности од употребе.

Корак 2 - Страна средње гранулације (гранулоза 1000)
Ова фаза се користи за уклањање свих неравнина насталих грубим оштрењем у првом кораку или за свакодневно оштрење и одржавање.

Корак 3 - Страна са финим зрном (зрно 6000)
Овај корак се користи за хоновање ивице након сваке употребе камена средње гранулације.

Изравнавање камена помоћу дијамантског исправљача:
Ако камен има неравну површину, користите дијамантски исправљач да бисте га изравнали.

Након оштрења, исперите нож чистом водом и осушите га.

Одржавање камена за оштрење:
Очистите камен за оштрење меком четком и оставите да се потпуно осуше, а затим поставите камен, вођице и алат за дијамантско исправљање на њихова места у бази.

Чувајте сет на сувом месту, заштићено од влаге.

За оптимално оштрење ножа, користите целу површину камена.