Jапански ножеви

Duga tradicija Japana u proizvodnji visokokvalitetnih sečiva nadmašuje katanu. Zemlja proizvodi neke od najboljih kuhinjskih noževa na svetu. Kada je reč o noževima sa odličnim sečivima, profesionalni kuvari imaju afinitet i prema japanskim i za nemačkim proizvodima.

Tradicionalni japanski kuhinjski noževi imaju nepogrešivu privlačnost, sa savršenom ravnotežom između fine i precizne ivice i čvrste i ergonomske drške. Posebno poznati po izuzetno oštrim sečivima, japanski noževi moraju pažljivo da se rukuju, što ih čini idealnim za ultra fine rezove.

Naša kolekcija se sastoji u proizvodima kao što su nož japanskog kuvara ili japanski nož za hleb, ali i modeli legendarnih noževa sa specifičnim zadacima, kao što su janagi nož (za sašimi), santoku, nakiri, shotoh, gjutoh i mnogi drugi iz poznatog brenda noževa Mijabi.