"Deluxe" dehidrator sa 9 poslužavnika - Ekskalibur

Шта да радите ако желите да се храните здравије, али истовремено желите да уживате у аутентичном укусу воћа, поврћа, зеленила и других намирница? Или желите да уживате у непогрешивој ароми и укусу пролећног и летњег воћа и поврћа, чак и током хладне сезоне? Нудимо вам идеално решење: дехидрација!

Постоји много метода чувања хране, али већина њих има недостатке који се не могу занемарити. Конзервирана храна захтева и садржи хемијске конзервансе за храну. Термичка припрема мења укус и смањује количину хранљивих материја. Чување хране у замрзивачу захтева много простора и када храну одмрзнемо процес оксидације се враћа и то је брже.

Најефикасније решење је дехидрација. Ова метода уклања постојећу воду из воћа и поврћа. Вода је један од фактора који погодује реакцији ензима који изазивају оксидацију и измену састојака. Такође, дехидрацијом, састојци ће заузимати мање простора.

Дехидратор марке Екцалибур са димензијама 43 × 48 × 34 цм, има површину од 1,4 квадратна метра и долази са 9 тацни ( 35 × 35 цм ) са 9 рамова направљених од мреже која не садржи БПА и 1 врата која су направљена од издржљив поликарбонат. Врата су провидна, да се посматра процес дехидрације састојака, без заустављања.

Апарат такође има 48-часовни тајмер и можете бирати између 2 нивоа температуре (од 35 °Ц до 74 °Ц ) и 2 времена дехидрације (брзо и споро). На овај начин можете прво подесити уређај на вишу температуру, а затим уређај може аутоматски прећи на нижу температуру коју сте поставили.

Уређај има вентилатор пречника око 18 цм који помаже да процес дехидрације буде уједначен и бржи.

Карактеристике уређаја:

• Снага: 600В ;
• Дигитални интерфејс за контролу;
• Подесиви термостат: између 35 °Ц (идеално за воће и поврће) и 74 °Ц (идеално за рибу и друго месо);
• Тајмер: до 48 сати ;
• Заказивање 2 нивоа температуре и 2 временска интервала;
• Дугме за укључивање/искључивање на задњој страни уређаја;
• Кућиште и врата од поликарбоната (врата су провидна);
• Поседује патентирану Екцалибур технологију хоризонталне дистрибуције ваздуха Параллек™ (извор ваздуха се налази иза уређаја и равномерно га распоређује вентилатор) и Хиперваве™ технологију (врући ваздух флуктуира током циклуса дехидрације), што је најпоузданија комбинација на тржишту између загревање и сушење. Резултат је храна која је сува и споља и изнутра.

Правила за правилну дехидрацију:

• храна мора бити зрела, непромењена и добро опрана;
• што су састојци сочнији, тање кришке морају бити исечене тако да вода брже испарава;
• кришке је потребно поставити један поред другог да се не преклапају, јер би то ометало циркулацију ваздуха;
• састојци се могу дехидрирати на роштиљу, на папиру за печење или на белом папиру, али не и на комадима материјала који могу да задрже влагу;
• за храну која брзо оксидира као што су јабука, дуња, крушка, може се применити третман пре сушења, лимуновим соком или аскорбинском киселином да би се очувала боја;

Како чувате и припремате суву храну?

• храну је најбоље чувати у стакленим теглама, али и у текстилним или папирним кесама, али у сувом простору за складиштење;
• препоручљиво је јести дехидрирану храну у року од највише годину дана како бисте истински уживали у њеном нутритивном квалитету;
• могућности коришћења сувих састојака су безбројне: у колачима, у смутијима, у пиреима, у компотима, у супама и др.