Електрични оштрач за ножеве Diamond UltraHone Модел 312, бели - Chef's Choice

Profesionalni i ozbiljni kuvari širom sveta oslanjaju se na Chef's Choice Diamond UltraHone noževe za noževe kako bi održali performanse svojih omiljenih noževa i produžili njihov radni vek. Chef's Choice noževi za oštrenje su poznati i po svojim odličnim rezultatima i po jednostavnosti upotrebe. Diamond UltraHone uređaji su sposobni da stvore ultra-oštre ivice bez uklanjanja suvišnog materijala.

Model KSNUMKS uključuje najnovije tehnologije koje je razvio Chef's Choice, zasnovan na dijamantima veličine mikrona, za ultra-oštrenje noževa noževa u dve faze oštrenja: jedan sa finim abrazivnim dijamantima, a drugi sa ultra-finim dijamantima.

Dvostepeni dizajn oštrenja modela 312 izoštrava primarnu ivicu finim dijamantima kako bi stvorio početni konus, pre oštrenja ultra finim dijamantima u drugoj fazi, pod nešto većim uglom, kako bi se razvila ivica koja je oštra i izuzetno izdržljiva. Dijamanti, najtvrđi poznati materijali, mogu izoštriti noževe napravljene od bilo koje vrste metala, uključujući i najteže ugljenične čelike, nerđajuće čelike i super legure.

Model 312 se može koristiti za oštrenje širokog spektra noževa od 20 °, bilo da se radi o kuvarskim noževima, noževima za rezanje, noževima za hleb ili Santoku noževima. Takođe se može koristiti za oštrenje nazubljenih lopatica svih vrsta, ali samo pomoću druge faze, koja izoštrava nazubljenja i razvija oštre mikro-lopatice duž ivice tih nazubljenja.

Model 312 je dizajniran za oštrenje noževa za domaćinstvo, džepnih noževa i određenih sportskih noževa. Ne pokušavajte da izoštrite makaze, sečiva sekire ili bilo koje sečivo koje se ne uklapa slobodno u utore za oštrenje.

Uvek proverite da li je sečivo noža temeljno očišćeno pre oštrenja.

Tokom faze 1 procesa oštrenja, fini dijamantski obloženi konusni diskovi stvaraju mikroskopske žljebove duž kosina sa svake strane sečiva, uspostavljajući primarnu konusnu ivicu.

U fazi 2, precizni diskovi obloženi dijamantima veličine mikrona nežno bruse i poliraju kosine neposredno pored ivice, stvarajući mikro-konusni duž ravne, polirane ivice mikroskopske debljine. Akcija brušenja istovremeno polira i izoštrava granice mikroskopskih žljebova stvorenih abrazivnim dijamantima u fazi 1, pored ivice, dok ne postanu oštre mikro-nazubljenja koje pomažu u akciji rezanja.

Proizvod je precizan i siguran, sa svakim utorom za oštrenje opremljenim fleksibilnim oprugama iznad diskova za oštrenje kako bi se oštrica noža sigurno držala na vodilicama za poravnanje.

Oštrilo za noževe treba održavati samo ručnim čišćenjem vlažnom krpom.