Нико не воли воденасту салату где се дресинг слива на дно чиније. Сврха ових центрифуга за салату је једноставна: оне уклањају воду из листова (зелене салате, спанаћа, зачинског биља) тако да се уље и зачини савршено помешају, а укус остане интензиван. Наћи ћете моделе произвођача OXO, Kitchen Craft или Westmark који су веома једноставни за употребу: једноставно притисните клип или окрените ручицу и унутрашња корпа ће се окренути да би осушила зеленило за неколико секунди.
Многе од њих изгледају довољно добро да их ставите директно на сто. Да бисте себи олакшали посао, претходно користите ренде и сецкалице за краставце или ротквице и на крају додајте уље и сирће из посебних дозатора за уље и сирће који не цуре. Ако вам остане салате, можете је пребацити у чиније и посуде за сервирање са поклопцима.