TWIN Sharp

Постоји неколико метода и прибора за оштрење, од којих свака има своје предности и мане.

Углавном имамо класичне методе оштрења ножа на камену или уз помоћ турпије за оштрење.

Али постоје и нови уређаји за оштрење који такође користе исти основни принцип (наиме трење оштрице ножа са другим тврдим материјалом: каменом, челиком, дијамантом, керамиком, стаклом итд.).

У идеалном случају, оштрење се изводи почевши од најгрубљег инструмента (камен, итд.), са највећом гранулацијом и завршавајући са инструментом који има најфиније гранулације.

Постоје стотине уређаја за оштрење, али мало њих је заиста ефикасно. Многи од њих спадају у категорију гаџета. И овде морате да бирате између произвођача, најпознатијих који користе материјале високих перформанси за производњу ових производа.