Šerpa sa poklopcem, 14 cm /1 l "Apolo", nerđajući čelik - Demeyere

Poklopac šerpe, Demeyere brend, prečnika 14 cm, 1 l kapaciteta, od 18/10 nerđajućeg čelika sa mat izgledom i dugom drškom od nerđajućeg čelika.

Površina je završena uz pomoć SILVINOX® tehnologije. Podloga je debela 6,4 mm i sastoji se od 7 slojeva induktobase® tehnologije. Šerpa je visoka 7 cm (bez poklopca) a prečnik podloge 12 cm.

Zahvaljujući TriplInduc® tehnologiji, šerpa za serviranje sosa je 30% efikasnija kada se koristi na indukcionoj ploči.

Šerpa se može koristiti u rerni i na svim vrstama ploča, uključujući indukciju

Poklopac je od 18/10 nerđajućeg čelika sa sjajnim izgledom.

Garantni rok traje 10 godina.

Saveti:

U strogom smislu te reči, ključanje podrazumeva kuvanje hrane u vodi čija je temperatura oko 100ºC, početak ključanja na koji ukazuju mehurići vode formirani na bazi šerpe.

Zagušeno ključanje se sastoji od tehnike kontrole temperature vode kako se ne bi došlo do tačke ključanja. Prednost ove metode kuvanja je u tome što se ne formiraju vazdušni mehurići, integritet delikatne hrane (kao što su riba, jaja, povrće itd.) nije ugrožen. Za optimalne rezultate zidovi šerpe ne bi trebalo da prenose toplotu od dna nagore, od podloge do poklopca, toplota mora da se čuva unutra. Osnova visokokvalitetne šerpe za kuvanje mora biti dobar provodnik toplote i rasporediti je po celoj površini šerpe.

Saveti:

1. Ne ostavljajte šerpu praznu na šporetu i ne dozvolite da voda proključa dok se šerpa ne osuši. Na taj način će se smanjiti performanse šerpe (može se deformisati ili istopiti). Šerpa se uvek mora koristiti napunjena minimalnom količinom vode.

2. Zagrejani poklopac treba postaviti licem nadole na vitro-keramičku ploču. U suprotnom, proces hlađenja može stvoriti vakuum koji će otežati uklanjanje poklopca.

3. Neslana so može stvoriti mala uvlačenja (šupljina) na dnu čeličnog posuđa. Ne ostavljajte hranu sa visokim sadržajem soli u šerpi za kuvanje.