Европски модул за оштрење ножева 2100, 20° - бренд Цхеф'с Цхоице

Модул за оштрење за европске/америчке ножеве под углом од 20° је специјално дизајниран да добије ивицу квалитета као у фабрици за све ножеве у европском/америчком стилу. Модул се може користити на Цхеф'с Цхоице® Цоммерциал ЕдгеСелецт® Диамонд Хоне® Модел 2100 електричном оштрачу ножева за сечива у европском/америчком стилу и за било које друге металне ножеве са ивицом оштрице наоштреном под углом од 20°.

Са 3 фазе оштрења, уређај ће омогућити прецизно оштрење, које ће се вршити у зависности од намене ножа. Свака фаза оштрења има прецизну улогу и мора се правилно извести, како би сечиво ножа било добро наоштрено, обликовано и полирано, стварајући ивицу типа Тризор® (патентирани Цхеф'с ^{Цхоице®} 3-степени систем оштрења који ствара троструку ивицу без ивица која ће остати оштра дуже него у случају конвенционално наоштрених ножева).

Модул за оштрење европских/америчких ножева под углом од 20° је дизајниран за оштрење ножева за домаћу употребу, џепних ножева и одређених спортских ножева. Не покушавајте да уведете маказе за оштрење, сечива или било која сечива која не улазе слободно у прорезе.

Фаза 1 (оштрење): Абразивни дијаманти ће оштрити сечиво стварајући микрожлебове дуж фасета са сваке стране ивице.

Фаза 2 (моделовање), опремљена много финијим дијамантима, ствара други угао који је много боље дефинисан на фасетама, за неколико степени већи од угла створеног у фази 1.

Фаза 3 (брушење): Ултра-фини прецизни дискови су постављени под трећим, мало већим углом. Дискови полирају и шмирглају фасете поред сечива, стварајући трећи микро-угао и ивицу микроскопске дебљине, равне и супер полиране, са невероватном оштрином.

Назубљена сечива се наоштравају искључиво у фази 3 како се не би уклонило више метала са зуба него што је потребно.

Увек проверите да ли је сечиво ножа темељно очишћено пре оштрења.

Комплетан процес оштрења за нож са оштрицом од 20 цм траје око 1,5 минута, а за ножеве са краћим или дужим сечивима може потрајати више или мање времена. Када се ножеви наоштре помоћу модула за оштрење за европске/америчке ножеве под углом од 20°, поновно оштрење траје мање од 1 минута.

Померање сечива надоле у сваком од прореза контролише плоча за заустављање ивице сечива која оптимално и безбедно позиционира сечиво ножа када додирује абразивне дискове без оштећења оштре ивице коју треба обликовати. Уређај стога омогућава лако и безбедно руковање.

Модул за оштрење је опремљен шинама и омогућава брзо уклањање или монтажу клизањем на Цхеф'с Цхоице® Цоммерциал ЕдгеСелецт® Диамонд Хоне® Модел 2100 електрично оштрење.

Модул за оштрење се лако одваја, што омогућава његово ефикасно чишћење кад год је потребно, било да се ради ручно или у машини за прање судова (за кућну употребу или за комерцијалну употребу).

Оштрица ће се одржавати само ручним чишћењем влажном крпом.