Кафа у зрну “Индија”, 200 г - Мануфактура

Pečeni zrna kafe "Indija", kapaciteta 200 g, iz Manufakture.

Uzgajana u hladovini drveća bibera, drveća banane i drveća muskatnog oraščića, Plantaža Indije smatra se jednom od najboljih kafa iz Indije. Ova Arabika se izdvaja po svom pojačanom ukusu, blagoj kiselosti i karakterističnoj aromi. Njen bogat ukus karakterišu egzotične arome i note biberkorna, papaje i začina.

Indija je poznata po raznolikosti začina, kao što su biberkornsi, koji su takođe očigledni po ukusu indijske plantaže kafe.

Raznovrsnost zadržava karakteristike regiona iz koje potiče i izdvaja se po svojim suptilnim, voćnim ukusima. Slane i voćne note i minimalna kiselost primetni su od prve degustacije.

To je moguće jer se u Indiji kafa sadi zajedno sa drugim sortama voća i aromatičnih biljaka. Biberkorn, muskatni oraščić, vanila, pomorandže i banane rastu uz drveće kafe, stvarajući poseban ekosistem.

Više od 50 sorti drveća takođe raste ovde, obezbeđujući hlad koji je potreban kafi. Ovo drveće sprečava eroziju strmog terena, obogaćuje zemljište, štiti drveće kafe od sezonskih temperaturnih varijacija i pomaže u povećanju biodiverziteta tog područja. Indija je tako jedina zemlja u kojoj se kafa uzgaja isključivo u hladovini drveća, pod prirodnim skloništem.

Zemlja porekla: Indija
Napomene: biberkorns, papaja, tamna čokolada
Ukus: tamna čokolada, biberkorns (mozaik), korijander
Kiselost: niska
Nivo kiselosti: 1.7
Nivo intenziteta: 4
Visina: 1000-1500 m
Stepen prženja: srednji
Priprema: alternativne metode
Način obrade: pranjem