9 tepsili "Deluxe" dehidratör - Excalibur

Daha sağlıklı beslenmek ve aynı zamanda meyvelerin, sebzelerin, yeşilliklerin ve diğer yiyeceklerin otantik tadının tadını çıkarmak istiyorsanız ne yaparsınız? Ya da soğuk mevsimde bile ilkbahar ve yaz meyve ve sebzelerinin eşsiz aromasının ve tadının tadını çıkarmak mı istiyorsunuz? Size ideal çözümü sunuyoruz: dehidrasyon!

Yiyecekleri saklamanın birçok yöntemi vardır, ancak çoğunun ihmal edilemeyecek dezavantajları vardır. Konserve yiyecekler kimyasal gıda koruyucuları gerektirir ve içerir. Termal hazırlık tadı değiştirir ve besin miktarını azaltır. Yiyecekleri dondurucuda saklamak çok fazla yer gerektirir ve yiyecekleri çözdüğümüzde oksidasyon süreci geri döner ve daha hızlıdır.

En etkili çözüm dehidrasyondur. Bu yöntem, mevcut suyu meyve ve sebzelerden uzaklaştırır. Su, bileşenlerin oksidasyonuna ve değişmesine neden olan enzimlerin reaksiyonunu destekleyen faktörlerden biridir. Ayrıca, dehidrasyon ile malzemeler daha az yer kaplayacaktır.

43 × 48 × 34 cm boyutlarındaki Excalibur marka kurutucu , 1.4 metrekare alana sahip ve 9 tepsi ( 35 × 35 cm ) BPA içermeyen fileden yapılmış 9 çerçeve ve BPA içermeyen 1 kapı ile geliyor. dayanıklı polikarbonat. Kapı, malzemeleri durdurmadan kurutma işlemini gözlemlemek için şeffaftır.

Cihaz ayrıca 48 saatlik bir zamanlayıcıya sahiptir ve 2 sıcaklık seviyesi ( 35 °C'den 74 °C'ye kadar) ve 2 dehidrasyon süresi (hızlı ve yavaş) arasında seçim yapabilirsiniz. Bu şekilde cihazı önce daha yüksek bir sıcaklığa ayarlayabilirsiniz, ardından cihaz otomatik olarak ayarladığınız daha düşük bir sıcaklığa geçebilir.

Cihaz, dehidrasyon işleminin homojen ve hızlı olmasına yardımcı olan yaklaşık 18 cm çapında bir fana sahiptir.

Cihaz özellikleri:

• Güç: 600W ;
• Kontrol için dijital arayüz;
• Ayarlanabilir termostat: 35 °C (meyve ve sebzeler için ideal) ile 74 °C (balık ve diğer etler için ideal) arasında;
• Zamanlayıcı: 48 saate kadar;
• 2 sıcaklık seviyesi ve 2 zaman aralığı programlama;
• Cihazın arkasında bulunan Açma/Kapama düğmesi;
• Polikarbonattan (kapı şeffaf) gövde ve kapı ;
• Parallex™ yatay hava dağıtımının patentli Excalibur teknolojisine (hava kaynağı cihazın arkasında bulunur ve fan tarafından eşit olarak dağıtılır) ve Hyperwave ™ teknolojisine (dehidrasyon döngüsü sırasında sıcak hava dalgalanır) sahiptir ve bunlar arasında pazarın en güvenilir kombinasyonudur. ısıtma ve kurutma. Sonuç, hem dışı hem de içi kuru olan yiyeceklerdir.

Uygun dehidrasyon için kurallar:

• yiyecekler olgun, değiştirilmemiş ve iyice yıkanmış olmalıdır;
• malzemeler ne kadar sulu olursa, dilimler o kadar ince kesilmelidir, böylece su daha hızlı buharlaşır;
• dilimler üst üste gelmeyecek şekilde yan yana yerleştirilmelidir, çünkü bu hava sirkülasyonunu engeller;
• malzemeler ızgarada, pişirme kağıdında veya beyaz kağıtta kurutulabilir, ancak nemi tutabilen malzeme parçaları üzerinde kurutulamaz;
• elma, ayva, armut gibi hızlı oksitlenen gıdalar için, kurutmadan önce rengini korumak için limon suyu veya askorbik asit ile bir işlem uygulanabilir;

Kuru gıdaları nasıl saklar ve hazırlarsınız?

• yiyecekler en iyi şekilde cam kavanozlarda saklanabilir, ancak tekstil veya kağıt torbalarda da saklanabilir, ancak kuru bir saklama alanında;
• besin kalitelerinden gerçekten faydalanmak için en fazla bir yıl içinde suyu alınmış gıdaların tüketilmesi tavsiye edilir;
• kuru malzemeleri kullanma olanakları sayısızdır: keklerde, smoothie'lerde, pürelerde, kompostolarda, çorbalarda ve diğerlerinde.