Elektrikli bıçak bileme aleti Diamond UltraHone Model 312, Beyaz - Chef's Choice

Dünyanın dört bir yanındaki profesyonel ve ciddi şefler, favori bıçaklarının performansını korumak ve hizmet ömrünü uzatmak için Chef's Choice Diamond UltraHone bıçak bileme makinelerine güvenir. Chef's Choice bıçak bileme makineleri hem mükemmel sonuçları hem de kullanım kolaylığı ile ünlüdür. Diamond UltraHone cihazları, aşırı malzemeyi çıkarmadan ultra keskin kenarlar oluşturabilir.

Model 312 , Chef's Choice tarafından geliştirilen en son teknolojileri, mikron boyutlarındaki elmaslara dayanarak, bıçak bıçaklarını iki aşamada ultra bileme aşamasında kullanmaktadır: biri ince aşındırıcı elmaslarla, diğeri ise ultra ince elmaslarla.

Model 312'nin iki aşamalı keskinleştirme tasarımı, ana kenarı ince elmaslarla keskinleştirerek başlangıçta bir kenar oluşturur, ardından ikinci aşamada ultra ince elmaslarla, biraz daha büyük bir açıyla bilemez ve böylece hem jilet kadar keskin hem de olağanüstü dayanıklı bir kenar elde edilir. Bilinen en sert malzemeler olan elmaslar, en sert karbon çelikleri, paslanmaz çelikler ve süper alaşımlar dahil olmak üzere her türlü metalden yapılmış bıçakları bileyebilir.

Model 312 , şef bıçakları, dilimleme bıçakları, ekmek bıçakları veya Santoku bıçakları gibi çok çeşitli 20° bıçakları bilemez. Ayrıca her türlü dişli bıçakları bilemez hale getirilebilir, ancak sadece ikinci aşama kullanılarak kullanılır; bu aşama dişli bıçakları bilemez ve bu dişlerin kenarlarında keskin mikro bıçaklar oluşturur.

Model 312, ev bıçaklarını, cep bıçaklarını ve bazı spor bıçaklarını bilemek için tasarlanmıştır. Makas, balta bıçakları veya bileme yuvalarına serbestçe sığmayan herhangi bir bıçağı bilemez hale getirmeye çalışmayın.

Bilemeden önce bıçak bıçağının iyice temizlendiğinden emin olun.

Bileme işleminin 1. aşamasında , ince elmas kaplı konik diskler , bıçağın her iki tarafındaki eğimler boyunca mikroskobik oluklar oluşturur ve ana konik kenarı oluşturur.

2. Aşamada, mikron boyutunda elmaslarla kaplanmış hassas diskler, kenarın hemen yanındaki kayıkları nazikçe inceler ve parlatarak, mikroskobik kalınlıkta düz, cilalı bir kenar boyunca mikro bir kemik oluşturur. Honlama hareketi, Aşama 1'deki aşındırıcı elmasların kenara bitişik olarak oluşturduğu mikroskobik olukların sınırlarını aynı anda parlatır ve keskinleştirir; böylece kesim işlemine yardımcı olan keskin mikro dişli çizgiler haline gelir.

Ürün hassas ve güvenlidir; her bileme yuvası, bıçak bıçağını hizalama kılavuzlarına sağlam şekilde tutan bileme disklerinin üzerinde esnek yaylarla donatılmıştır.

Bıçak bileme makinesi sadece nemli bir bezle manuel temizlikle bakım yapılmalıdır.