Kahve çekirdekleri “Endonezya”, 200 g - Manufaktura

Kavrulmuş kahve çekirdekleri Manufaktura Indonesia Mandheling, miktar 200 gram, kakao, baharat ve sedir notaları ile.

kahvenin kökeni

Endonezya'yı oluşturan 17.000'den fazla adadan biri en çok göze çarpanıdır. Sumatra sadece ülkenin en büyük adası değil aynı zamanda yüksek yaylaları ve derin vadileri ile özel bir yerdir. Burada özel bir kahve çeşidi yetişir.

Tüm kahve diyarında, Endonezya Mandheling çeşidinden daha mükemmel öze sahip bir kahve bulamazsınız. Zengin aroma buketi eşsizdir. Çikolata, sedir, baharat ve hatta şarap notaları içerir ve dünyanın bu bölgesindeki nemli iklimin ve volkanik toprağın çok verimli olmasının sonucudur. Üstün Arabica kahve çekirdekleri, benzersiz Giling Basah yöntemiyle elde edildiğinden yoğun, tam aromalı ve düşük asitlidir.

Bu benzersiz yöntem, 'parşömen' tabakası olmayan bir kahvenin çok daha az kuruma süresi gerektirdiğini keşfeden ilk yetiştiricilere atfedilir ve bu da tüm kahve yapma sürecinin hızlandırılmasına olanak tanır. Bu sürecin ekonomik avantajlarına ek olarak, kendilerine dünya çapında hayranlar kazandıran eşsiz Arabica lezzetlerini de elde ettiler.

Bu kahvenin kişiliği, kahve çekirdeklerinin sıkı kontrolü ve kusurlarının üçlü kontrolü ile garanti edilen kalite ve tadın netliği ile tamamlanmaktadır.

Endonezya Mandheling kahvesi, Balak, Sumatra'nın orta-batı bölgesindeki Leuser Dağı'nın yüksek yamaçlarında yetiştirilir. Kahvenin adı genellikle olduğu gibi yetiştirildiği bölgeden değil, yerli 'Mandailling' grubundan geliyor. Malay Takımadaları'ndaki adaların volkanik kalıntıları üzerinde kurulan Sumatra, Sulawesi ve Java adaları, mineral bakımından zengin toprakları ve nemli ekvator iklimi sayesinde kahve yetiştirmek için ideal yerlerdir.

Menşe ülke: Endonezya
Notalar: baharat, sedir, şarap notaları
Tat: çikolata ve kakao
Asitlik: düşük
Asitlik seviyesi: düşük
Rakım: 800-1500 m
Kavurma derecesi: orta, yoğun gövde
Demleme: espresso, filtre/damla, su ısıtıcısı
İşleme yöntemi : yarı yıkanmış