Kapaklı pişirme kabı, 26 cm / 12 l "Resto", paslanmaz çelik - Demeyere

Kapaklı tencere, Demeyere marka, 18/10 paslanmaz çelikten, 26 cm çapında, kapasite 12 L, mat görünümlü ve kaynaklı paslanmaz çelik saplı.

Pişirme kabının tabanı 4 mm kalınlığındadır ve Triplinduc® teknolojisine sahiptir.

Kapak parlak bir görünüme sahip 18/10 paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Garanti süresi 2 yıl sürer.

Kelimenin tam anlamıyla, kaynama, sıcaklığı 100ºCcivarında olan suda yiyeceklerin pişirilmesi anlamına gelir Kaynatmanın başlangıcı, pişirme kabının tabanında oluşan su kabarcıkları ile gösterilir.

Boğucu kaynama, kaynama noktasına ulaşılmayacak şekilde suyun sıcaklığını kontrol etme tekniğinden oluşur. Bu pişirme yönteminin avantajı, hava kabarcıklarının oluşmaması, hassas yiyeceklerin (balık, yumurta, sebze vb.) bütünlüğünün tehlikeye at olmamasıdır. En iyi sonuçlar için, pişirme kabının duvarları ısıyı aşağıdan yukarıya, tabandan kapaklara iletmemelidir, ısı içeride tutulmalıdır. Yüksek kaliteli bir pişirme kabının tabanı iyi bir ısı iletkeni olmalı ve pişirme kabının tüm yüzeyine dağıtmalıdır.

Ipuç -ları:

1. Pişirme kabını ocakta boş bırakmayın ve pişirme kabı kuruyana kadar suyun kaynamasına izin vermeyin. Bu, pişirme kabının performansını düşürecektir (deforme olabilir veya eriyebilir). Pişirme kabı her zaman minimum miktarda su ile doldurulmalıdır.

2. Isıtmalı bir kapak vitro-seramik ocak üzerine yüzüstü bırakılmalıdır. Aksi takdirde, soğutma işlemi kapağın çıkarılmasını zorlaştıracak bir vakum oluşturabilir.

3. Çözülmemiş tuz, çelik tencerenin alt kısımlarında küçük girintiler (oyuklar) oluşturabilir. Pişirme kabınızda tuz içeriği yüksek yiyecekler bırakmayın.