SENSOR GRINDING TEKNOLOJİ
La Specialista Prestigio farklı miktarlarda öğütülmüş kahve için 2 filtre ile donatılmıştır.
1 fincan filtre, 12 g'a kadar öğütülmüş kahveye izin verir ve bir espresso veya bir fincan kahve için uygundur.
2 fincan filtre, 20 g'a kadar öğütülmüş kahveye izin verir ve iki fincan kahve, bir güçlü aromalı çift kahve veya hafif kavrulmuş kahve çekirdekleri kullanmak için uygundur.
Dozaj seçiciyi minimum miktardan başlayarak filtrenin içinde sağlanan işarete ulaşana kadar adım adım döndürerek doğru kahve dozunu ayarlayın. Her iki filtre de kafelerde profesyonel bir barista tarafından kullanılanlar gibi tek duvarlıdır. Kahve meraklısıysanız, bu filtreler tercih edilen seçenektir çünkü ekstraksiyon üzerinde daha fazla kontrole izin verirler ve sonuç, kahve çekirdeklerinin tüm lezzetlerini yakalayan eksiksiz bir içecekten oluşur.
ACTIVE TEMPERATURE CONTROL TEKNOLOJİ
Active Temperature Control Teknoloji, optimum ekstraksiyonu ve fincanda ideal sonucu garanti etmek için tüm kahve demleme işlemi boyunca su sıcaklığını korur.
Her kahve türü, en iyi lezzetleri elde etmek için özel bir sıcaklığa ihtiyaç duyar. "La Specialista Prestigio" tarafından sağlanan 3 sıcaklık ayarı, seçilen kahve çekirdeklerine bağlı olarak, infüzyon işleminde kullanılan su için ideal sıcaklığın seçilmesini sağlar. Seçilen sıcaklık, optimum ekstraksiyon için kahve demleme işlemi sırasında sabit kalır.
3 sıcaklık ayarı, 92° / 94° / 96°C aralıklarına karşılık gelir. Bunlar Termoblok içindeki su sıcaklıklarıdır ve bardaktaki içeceğin sıcaklığından veya içecek filtre tutucusundan aşağı akarken ölçülen sıcaklıktan farklıdır.
AKILLI SIKIŞTIRMA İSTASYONU
Optimum kahve ekstraktı elde etmek için kahve dozunun uygun şekilde sıkıştırılması esastır.
"Akıllı Tamping" sistemi, bu işlemin eşit ve kolay bir şekilde gerçekleştirilmesini sağlar; Sadece kola basın ve espresso makinesi kahve tozuna doğru basıncı uygulayacaktır. Kullanılan filtreye bağlı olarak maksimum basınç 15-20 kg'dır.
DİNAMİK PREINFÜZYON
Preinfüzyon dinamiktir, çünkü bu prosedürün süresi, tüm yüzeyin nemli ve eşit olmasını sağlamak için kahve dozunun yoğunluğuna uyarlanır. Bu, her seferinde mükemmel bir ekstraksiyon elde edilmesine katkıda bulunur.