SENSOR GRINDING TEKNOLOJİSİ
La Specialista Prestigio farklı miktarlarda çekilmiş kahve için 2 filtreyle donatılmıştır.
1 fincanlık filtre 12 grama kadar öğütülmüş kahveye izin verir ve bir espresso veya bir fincan kahve için uygundur.
2 fincanlık filtre, 20 grama kadar öğütülmüş kahveye izin verir ve iki fincan kahve, bir güçlü aromalı duble kahve veya hafif kavrulmuş kahve çekirdekleri kullanmak için uygundur.
Dozaj seçiciyi minimum miktardan başlayarak filtre içindeki işarete ulaşana kadar adım adım çevirerek doğru kahve dozunu ayarlayın. Her iki filtre de tıpkı kafelerde profesyonel baristaların kullandığı filtreler gibi tek duvarlıdır. Kahve meraklısıysanız, bu filtreler tercih edilen seçenektir çünkü ekstraksiyon üzerinde daha fazla kontrol sağlarlar ve sonuç, kahve çekirdeklerinin tüm lezzetlerini yakalayan eksiksiz bir içecekten oluşur.
ACTIVE TEMPERATURE CONTROL TEKNOLOJİSİ
Active Temperature Control teknolojisi, fincanda optimum ekstraksiyon ve ideal sonucu garanti etmek için kahve demleme sürecinin tamamı boyunca su sıcaklığını korur.
Her kahve türünün en iyi tatları alabilmesi için özel bir sıcaklığa ihtiyacı vardır. " La Specialista Prestigio" tarafından sunulan 3 sıcaklık ayarı, seçilen kahve çekirdeklerine bağlı olarak demleme işleminde kullanılan su için ideal sıcaklığın seçilmesine olanak tanır. Optimum ekstraksiyon için seçilen sıcaklık, kahve demleme işlemi sırasında sabit kalır.
3 sıcaklık ayarı 92° / 94° / 96°C aralıklarına karşılık gelir. Bunlar Termoblok içindeki su sıcaklıklarıdır ve bardağın içindeki içeceğin sıcaklığından veya içecek filtre tutucusundan aşağıya aktığında ölçülen sıcaklıktan farklıdır.
AKILLI SAÇMA İSTASYONU
Optimum kahve ekstraktı elde etmek için kahve dozunun uygun şekilde ayarlanması önemlidir.
"Akıllı Tamping" sistemi bu sürecin eşit ve kolay bir şekilde gerçekleştirilmesini sağlar; sadece kola bastığınızda espresso makinesi kahve tozuna doğru basıncı uygulayacaktır. Kullanılan filtreye bağlı olarak maksimum basınç 15-20 kg'dır.
DİNAMİK ÖN İNFÜZYON
Ön demleme dinamiktir çünkü bu prosedürün süresi, tüm yüzeyin nemli ve eşit olmasını sağlamak için kahve dozunun yoğunluğuna göre uyarlanır. Bu, her seferinde mükemmel bir ekstraksiyon elde edilmesine katkıda bulunur.