Santoku bıçağı, 18 cm, 5000 FCD - Miyabi

Santoku bıçağı - Japon şef bıçağı - Miyabi tarafından üretilen, 18 cm'lik bıçaklı, darbeye dayanıklı.

Özellik:

- 48 kat paslanmaz çelik kaplamalı ultra sert MicroCarbide FC61 çelikten yapılmış simetrik bıçak;
- Ultra keskin Honbazuke bıçağı (Japon bıçaklarının karakteristik keskin kenarını elde etmek için bir Japon usta zanaatkar tarafından ayrı ayrı keskinleştirilmiş);
- Mükemmel denge ve ergonomik kullanım için geleneksel “D-handle” şekilde genişletilmiş bıçak bıçağı;
- Bıçak, -196 ° C'de FRIODUR® ile kriyojenik olarak sertleştirilir, bu da çok yüksek sertliği garanti eder;
- Pakka ağacından yapılmış sap.

Miyabi 5000FCD serisindeki bıçakların optimum bileme ve parlatma sonuçları için, aynı markadan bileme taşlarının kullanılmasını öneririz.