Sujihiki bıçağı 24 cm, 800DP - Miyabi

Miyabi markasının Hibana 800DP serisinden Sujihiki bıçağı, bıçak uzunluğu 24 cm'dir.

24 cm'lik bıçak uzun ve dardır ve her türlü et veya balığın dilimlenmesi, kesilmesi veya filetolanması için idealdir.

Özellik:

- 49 kat Şam desenli paslanmaz çelik kaplamalı ultra sert MicroCarbide FC61 çelikten yapılmış simetrik bıçak;
- Ultra keskin Honbazuke bıçağı (Japon bıçaklarının karakteristik keskin kenarını elde etmek için bir Japon usta zanaatkar tarafından ayrı ayrı keskinleştirilmiş);
- Mükemmel denge ve ergonomik kullanım için geleneksel "D-handle" şekilde genişletilmiş bıçak bıçağı;
- Bıçak, -196 ° C'de FRIODUR® ile kriyojenik olarak muamele edilir ve çok yüksek sertliği garanti eder;
- Sap POM reçinesinden yapılmıştır.

Hibana 800DP serisi, çelik çekirdek FC61'i güçlendiren ve koruyan "scanteie" (Hibana) adı verilen 49 katmandan oluşan bir Şam deseni ile karakterize edilir. Hafif kavisli 3 perçinli tutamak, kullanım konforu ve mükemmel denge sunar.