— Kullanıma uygun tahıllar düşük nemli olmalı ve yağlı olmamalıdır.
— Aksesuar, susam, yer fıstığı, ayçiçeği çekirdeği ve soya fasulyesi gibi yüksek nem veya yağ içeriğine sahip kahve, keten tohumu, yenilebilir fasulye veya fındık öğütmek için uygun değildir.
— Karıştırıcıyı tekrar kullanmadan önce en az 45 dakika soğumaya bırakmadan aynı anda 1250 g'dan fazla un öğütmeyin. Bir fincan tahıl, 156 gr (5,5 ons) ile 188 gr (6,6 ons) arasında un üretir.
— Tarifin gerektirdiğinden daha fazla un öğütülmüşse, ürün koruyucu içermediğinden, ekşimesini önlemek için buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın.