Wok tavası, paslanmaz çelik, 5 Katman, 30cm/3L, "Industry" - Demeyere

Wok tava, Demeyere marka, 30 cm çapında, 3 mm kalınlığında 5-PLY malzemeden üretilmiştir, sapı 18/10 paslanmaz çelikten kaynaklıdır.

1. Paslanmaz çelik 18/10;
2. Saf alüminyum;
3. Alüminyum alaşımı;
4. Saf alüminyum;
5. Manyetik paslanmaz çelik 18/0.

Wok tavanın duvarları, içeriden başlayarak, 18/10 paslanmaz çelikten oluşan dış katmandan, alüminyum alaşımından oluşan kalın bir iç orta katman ve wok tavanın dış tarafında özel alaşımdan oluşan bir katman olmak üzere 2 kalın iç alüminyum katmanından oluşur.

Bu ürün her türlü ocakta ve fırında kullanılabilir. Mikrodalgada kullanmayınız.

Birçok kişi Çin mutfağının dünyanın en iyisi olduğunu düşünür. Bu mutfak kesinlikle en eski, en eksiksiz ve en sofistike olanıdır ve bizi 3000 yıldan daha öncesine götüren bir geleneğe sahiptir. Malzemeleri pişirmek çok önemli bir aşamadır, hızlı ve çok az sıvı ile yapılır. Sonuçlar çok lezzetlidir ancak besin açısından da çok zengindir.
Malzemeleri çok az yağda, çok sıcak bir pişirme tavasında karıştırma ve hızla devirme tekniğine "stir-frying" veya Çinlilerin dediği gibi "chao" veya "chow" yöntemi denir. Bu teknik sebze, kümes hayvanı eti veya balık pişirirken kullanılır.

Wok tavası nispeten incedir, çapı 25-40 cm olan yarı dairesel bir şekle sahiptir ve çoğu Asya ülkesinde kullanılır. Bu pişirme tavası Wayan, Karachi veya Kuali olarak da adlandırılır. Bu ürün genellikle çelik, dökme demir, alüminyum (yapışmaz tabaka ile veya tabaka olmadan) veya paslanmaz çelikten yapılır. Tüm bu malzemeler az çok iyi sonuçlar verir ve her zaman bir veya daha fazla dezavantaja sahiptir.

Modern Demeyere wok tavaları, en yüksek beklentileri karşılayarak diğer malzemelerin tüm dezavantajlarını hafifletmek için tasarlanmıştır. Bu wok tavalarının üretiminde kullanılan özel teknoloji, wok tavasının tabanında yüksek bir sıcaklık elde etmeyi mümkün kılarken, kenarlarında biraz daha düşük bir sıcaklık elde etmeyi mümkün kılar ve bu da "kızartma" pişirme yöntemi için mükemmeldir.

Yapışmaz tabaka gerekli değildir
5ply teknolojisinin kullanımı ve doğru malzeme kalınlığı, optimum ısı dağılımına yol açar ve böylece wok tavanızın yanma olasılığını azaltır. Yapışmaz bir katmana gerek yoktur. Malzemeleri keserken ve karıştırırken keskin nesneler kullanabilirsiniz.

Dayanıklı ve hijyenik ürünler
Demeyere'nin tüm wok tavaları 18/10 paslanmaz çelikten yapılmıştır ve yüzey SILVINOX® teknolojisi kullanılarak kaplanmıştır, böylece renk bozulması veya korozyon riski en aza indirilmiştir. Paslanmaz çelik kaynaklı kulplar, kir veya artıkların birikmesini önleyerek hijyenik bir pişirme süreci garanti eder.

Her türlü ocakta maksimum verimlilik
Wok tavaları, indüksiyonlu ocaklar dahil her türlü ocakta kullanılabilir. Benzersiz Triplinduc® teknolojisini kullanarak, verimlilikten ödün vermeden istediğiniz zaman ısı kaynağını değiştirebilirsiniz.

Düz tabanlı wok tavaları
Yuvarlak tabanlı wok tavalarına ek olarak, Demeyere ayrıca ayrı bir wok halkası olmadan bile her türlü ocakta kullanımı kolay olan düz tabanlı wok tavaları da geliştirmiştir. Bu tasarım, indüksiyonlu ocak kullanırken çok pratiktir.