Yanagi bıçağı (Sashimi için), paslanmaz çelik, 27 cm, "Bunmei" - Grunwerg

Grunwerg tarafından üretilen , 27 cm bıçağa sahip, özellikle korozyon ve şoklara dayanıklı paslanmaz çelikten yapılmış, bambu ahşağın saplı Yanagi Bunmei bıçağı.

Assimetrik bıçağı sadece bir tarafı keskinleştirilmiş ve bu da hassas kesimi sağlar.

Bu geleneksel Japon bıçağı, sashimi ve suşi hazırlamak için kullanılır ve kaliteli balık veya deniz ürünleri filetoları elde edilir. Dondurulmuş et veya diğer yiyecekleri kesmek için uygun değildir.

Özellikler

Geleneksel Japon tasarımı;
Molibden ve vanadyum ile zenginleştirilmiş paslanmaz çelik alaşımından yapılmış asimetrik bıçak;
elden kaymayan bambu ahşab sapı;
Sadece manuel temizlik

Bıçak uzunluğu: 27 cm