2-komorová fritéza, FD 80 DR, 16L, 2 x 3400W - Roller Grill zn.

Profesionální fritéza FD 80 DR od Roller Grill je speciálně navržena pro intenzivní použití v restauraci.

Fritéza má dvě komory, každá o objemu 8 l; každý oddíl má svůj vlastní ovládací panel a vlastní systém vypouštění oleje.

Automatický systém dekantování zbytků jídla a jejich nasměrování do „studené zóny“, kde je teplota oleje pouze 75 °C a zbytky nepřipalují, netrpí zápachem ani chutí, udržuje olej déle čistý a umožňuje různá jídla, která se mají smažit za sebou.

Každý z oddílů je vybaven termostatem, který reguluje teplotu mezi 0-180°C a bezpečnostním termostatem, který odpojí napájení v případě přehřátí nebo pokud byla fritéza uvedena do provozu bez oleje. Po zjištění a odstranění problému, který vedl k vypnutí, lze termostat resetovat stisknutím červeného tlačítka.

Nádrž na olej je vyrobena z nerezové oceli a lze ji mýt v myčce na nádobí.

Topné těleso je zcela odnímatelné, což usnadňuje čištění fritézy.

Vyprazdňování fritézy je snadné a bezpečné. Olejová nádrž je speciálně navržena se sklonem, který směřuje tok oleje k přednímu ventilu.

Nádoba na olej je vybavena vypouštěcím zařízením.

Fritéza dokáže připravit 24 kilogramů hranolků za hodinu.

Funkce:

• Velikost: 59 x 45 x 37 cm;
• Rozměr koše: 2 x (22 x 26 x 10 cm);
• Objem: 2 x 8 L;
• Hmotnost: 15 kg;
• Výkon: 2 x 3400W, 2 x 230V;