Palačinkové pánve

Každý chce palačinky - tenké nebo nadýchané, slané nebo sladké, s nejrozmanitějšími přísadami a náplněmi. Ale ani ten nejoblíbenější recept nezaručí úspěch pokrmu, pokud vám chybí kvalitní pánev. Dobrá palačinková pánev by měla mít:

- základna a stěny ze silného a hladkého materiálu pro rovnoměrné rozložení tepla po celém povrchu

- nízké okraje pro snadné otáčení palačinek

- rukojeť z materiálu s tepelným odporem, aby se s ní dalo bez problémů manipulovat

- pohodlná velikost - ideální průměr se pohybuje mezi 20 cm a 28 cm; Příliš velká pánev na domácí varné desce se nezahřeje rovnoměrně a může být nepříjemné, když palačinky obracíte.

Nepřilnavá pánev je ideální pro palačinky, zejména pro lehké recepty s malým množstvím tuku. Vyhněte se kovovému nádobí a abrazivním čisticím prostředkům, abyste ochránili nepřilnavou vrstvu pánve a prodloužili její životnost na maximum.

Pokud chcete velmi kvalitní pánev, máte k dispozici různé materiály, které jsou v kuchyni velmi oblíbené: hliník, ocel nebo litina. Zatímco hliníkové a ocelové pánve jsou lehčí a snáze se s nimi manipuluje, litinové pánve jsou skvělou volbou díky velmi dlouhé životnosti a přirozené nepřilnavosti.

Objevte pestrou kolekci palačinkových pánví, ať už si chcete dopřát tradiční palačinky (crêpes) nebo americké palačinky ( pancakes ), nebo chcete vyzkoušet něco nového, jako jsou ruské palačinky nebo ty dánské.