Brousek na nože AngleSelect 1520 - Chef's Choice

Brousek na nože Chef's Choice AngleSelect 1520 je určen k broušení tradičních evropských a amerických nožů s úhlem 20⁰, stejně jako nožů asijského stylu s úhlem 15⁰ a moderních nožů evropského/amerického stylu.

Díky kombinaci přesného ovládání úhlu s patentovaným tříkrokovým systémem AngleSelect a technologií Diamond Hone – díky nimž se brusky Chef'sChoice staly celosvětově nejuznávanější a nejoblíbenější volbou špičkových kuchařů – je bruska Model 1520 perfektním řešením pro obnovu a znovuvytváření ostrých hran všech typů vysoce kvalitních nožů.

Elektrický brousek na nože Chef'Choice Chef'Choice Model 1520 rychle a pohodlně nabrousí všechny kvalitní nože, včetně amerických, evropských nebo asijských nožů, nožů s rovnými nebo zoubkovanými čepelemi; nože Santoku a tradiční japonské nože se šikmými čepelemi, včetně silnějších čepelí typu Deba , a také sportovní nože a kapesní nože.

Model 1520 aplikuje lepší geometrii než tovární nastavení g na téměř všechny čepele nožů s použitím jediného univerzálního brousku.

Pro ostření nožů asijského typu nebo moderních nožů evropského/amerického typu pod úhlem 15 stupňů se používají kroky 1 a 3. Pro ostření nožů pod úhlem 20 stupňů se používají kroky 2 a 3.

Počáteční kroky broušení a zušlechťování hran využívají 100% abrazivní diamanty, zatímco krok 3 leští hranu flexibilním brusným/leštícím kotoučem, čímž vzniká super ostrá, leštěná hrana bez mikroskopických vad. Krok 3 se také používá k broušení vroubkovaných čepelí.

Vodicí systém: Chef'Choice 1520 je vybaven pokročilým pružinovým vodicím systémem, který zajišťuje optimální ovládání pro přesné a snadné ostření a umožňuje přesnější kontrolu nad úhlem ostření čepele.