Grilovací pánev "CARBONE PLUS", 30 cm, uhlíková ocel - značka "de Buyer".

Grilovací pánev, de Buyer značka, průměr 30 cm, výška 4,5 cm, z uhlíkové oceli, tloušťka 2,5 mm, která se nedeformuje.

Pánev z uhlíkové oceli je ideální pro přípravu masa nebo ryb. Grilovací pánev se rychle zahřívá a umožňuje Millardova reakce.

* Millardova reakce nastává, jakmile teplota pánve překročí 140 °C, což je teplota, která umožňuje utěsnění potravin na povrchu, což vede k karamelizaci přírodních šťáv. Vzniká kůra, která zabraňuje odpařování, a potraviny získávají hnědou barvu, tvořící kůru na povrchu, přičemž přípravek je jemný a měkký uvnitř.

Profil pánve "Lyonnaise", se šikmými a zaoblenými stranami, bez ostrých úhlů, umožňuje snadný přenos potravin z pánve na talíř nebo misku, na které budou podávány.

Velmi odolná rukojeť ve francouzském stylu je vyrobena z oceli a zajištěna 3 velmi pevnými nýty.

Grilovací pánev může být použita na všech typech varných desek, včetně indukčních.

Poznámka: Pro zachování přirozených nepřilnavých vlastností nepoužívejte čisticí prostředky a nečistěte pánev v myčce na nádobí. Před prvním použitím musí být grilovací pánev mazána a ohřívána olejem, aby se získaly přirozené protilepící vlastnosti.

Dimenze:
Průměr: 30 cm.
Průměr základny: 21,5 cm.
Délka: 54 cm (rukojeť v ceně).
Výška: 4,5 cm.