Kávová zrna "Indonésie", 200 g - Manufaktura

Pražená zrnková káva Manufaktura Indonesia Mandheling, množství 200 gramů, s tóny kakaa, koření a cedru.

Původ kávy

Z více než 17 000 ostrovů, které tvoří Indonésii, jeden vyniká nejvíce. Sumatra není jen největším ostrovem země, ale také zvláštním místem s vysokými náhorními plošinami a hlubokými údolími. Právě zde roste speciální odrůda kávy.

V celé zemi kávy jen stěží najdete kávu s vytříbenější esencí, než je indonéská odrůda Mandheling. Jeho bohatý buket chutí je jedinečný. Obsahuje tóny čokolády, cedru, koření a dokonce i náznaky vína a je výsledkem vlhkého klimatu a vulkanické půdy tak úrodné v této oblasti světa. Špičková kávová zrna Arabica mají intenzivní, plnou chuť a nízkou kyselost, protože jsou získávána unikátní metodou Giling Basah.

Tato jedinečná metoda je připisována raným pěstitelům, kteří zjistili, že káva bez „pergamenové“ vrstvy vyžaduje mnohem kratší dobu sušení, což umožnilo urychlit celý proces přípravy kávy. Kromě ekonomických výhod tohoto procesu získali také jedinečné příchutě Arabica, které si získaly obdivovatele po celém světě.

Osobnost této kávy doplňuje kvalita a jasnost chuti, které jsou zaručeny důslednou kontrolou kávových zrn a trojitou kontrolou jejich vad.

Indonéská káva Mandheling se pěstuje na vysokých svazích hory Leuser ve středozápadní oblasti Sumatra, Balak. Název kávy nepochází z oblasti, kde se pěstuje, jak tomu bývá zvykem, ale z domorodé skupiny „Mandailling“. Ostrovy Sumatra, Sulawesi a Jáva, které vznikly na sopečných pozůstatcích ostrovů v Malay souostroví, jsou ideálními místy pro pěstování kávy díky půdě bohaté na minerály a vlhkému rovníkovému klimatu.

Země původu: Indonésie
Noty : koření, cedr, víno
Chuť: čokoláda a kakao
Kyselost: nízká
Úroveň kyselosti: nízká
Nadmořská výška: 800-1500 m
Stupeň pražení: střední, intenzivní tělo
Příprava: espresso, filtr/odkapávač, varná konvice
Způsob zpracování : polopraný