Modul 15° keramického brousku pro ořezávátko EdgeSelect® Diamond Hone® Model 2100 – značka Chef’s Choice®

15° modul na ostření keramických nožů je speciálně navržen tak, aby získal kvalitní ostří jako z výroby pro všechny keramické nože. Modul lze použít na elektrickém brousku na nože Chef'sChoice® Commercial EdgeSelect® Diamond Hone® Model 2100 pro čepele evropského/amerického stylu a jakékoli jiné kovové nože s ostrou hranou při 15-20°.

Modul keramických nožů Chef'sChoice® byl vyvinut s ostřícími kotouči obsahujícími pokročilou směs diamantů a patentovaných materiálů pro kompletní broušení keramických nožů.

Zařízení se svými 3 stupni ostření umožní přesné ostření, které se bude provádět v závislosti na účelu nožů. Každá fáze broušení má svou přesnou roli a musí být provedena správně, aby čepel nože byla dobře nabroušená, tvarovaná a leštěná, a tak vytvořil ostří typu Trizor® (patentovaný 3-stupňový ostřící systém Chef's Choice ^® , který vytváří trojité ostří bez otřepů, které zůstane ostré déle než v případě konvenčně broušených nožů).

Modul 15° keramického broušení nožů je určen k broušení nožů pro domácí použití, kapesních nožů a některých sportovních nožů. Nepokoušejte se brousit nůžky, čepele seker nebo jiné čepele, které volně nezapadají do štěrbin.

Fáze 1 (ostření): Některé keramické nože se mohou výrazně lišit od průmyslového standardu 15° a dokonce se mohou lišit od jedné strany čepele ke druhé. Tento modul 15° keramického nože tvaruje čepel pod úhlem 15° a může vyžadovat, aby se ostří několikrát protáhlo ve fázi 1 , aby se vytvořil ideální celkový úhel 30°, konkrétně 15° na každé straně čepele. POZNÁMKA: Pro ty, kteří jsou obeznámeni s kovovými noži, při broušení keramických nožů NEVYVÍJÍ otřepy.

Fáze 2 (modelování), mnohem jemnější sada diamantových ostřících kotoučů se používá k přípravě nože na finální broušení ve 3. fázi.

Stupeň 3 (broušení) se svým jedinečným abrazivním diamantovým složením ostřících kotoučů je rozhodující pro získání ostrých hran na keramických nožích a vytváří ještě ostřejší ostří než ten, který pochází z továrny, což je výsledek, který se nevyrovná žádnému jinému ostřicímu stroji. trh.

Před zahájením procesu broušení se vždy ujistěte, že čepel nože byla důkladně vyčištěna.

Celý proces broušení nože o délce 20 cm trvá asi 2 minuty a u nožů s kratší nebo delší čepelí to může trvat déle či méně. Jakmile jsou nože nabroušeny pomocí modulu 15° Ceramic Knife Sharpening Module, trvá přeostření méně než 1 minutu.

Pohyb čepele dolů v každé ze štěrbin je řízen dorazovou destičkou ostří čepele, která optimálně a bezpečně polohuje čepel nože při dotyku s brusnými kotouči, aniž by poškodila tvarovanou ostrou hranu. Zařízení tak umožňuje snadnou a bezpečnou manipulaci.

Ostřící modul je vybaven kolejničkami a umožňuje rychlé vyjmutí nebo montáž nasunutím na elektrické ořezávátko Chef's Choice® Commercial EdgeSelect® Diamond Hone® Model 2100

Tento 15° modul na broušení keramických nožů je vybaven vestavěným diamantovým čisticím doplňkem, který lze v případě potřeby použít k čištění zbytků potravin nebo zbytků ostření z povrchu leštících / brusných kotoučů stupně 3.

Ostřicí modul lze snadno odpojit, což umožňuje jeho účinné čištění kdykoli je potřeba, ať už se provádí ručně nebo v myčce (pro domácí použití nebo pro komerční použití).