Nůž Gyutoh, 20 cm, 7000D - Miyabi

gyutoh, japonský kuchařský nůž, délka čepele 20 cm, odolný proti korozi a nárazům, značka Miyabi

Vlastnosti :
- Symetrická čepel vyrobená ze speciální oceli CMV60 odolné proti korozi a nárazům (vedle kobaltu pro dodatečnou odolnost proti korozi, molybdenu pro extra tvrdost a vanadu pro udržení ostrosti déle ostré) potažená 65 vrstvami speciální nerezové oceli s designem podobným Damaškové čepele.
- Čepel Honbazuke , která je extrémně ostrá na obou stranách (individuálně broušená japonským mistrem řemesla pro dosažení specifické ostrosti japonských nožů);
- Čepel nože prodloužená do rukojeti v tradičním provedení Styl "D-handle" pro dokonalé vyvážení a ergonomické použití;
- Pevná a snadno čistitelná rukojeť Micarta vyrobená z vícevrstvého syntetického materiálu impregnovaného pryskyřicí v kombinaci s nerezovou ocelí.