Nůž Yanagi (pro Sashimi), nerezová ocel, 27 cm, "Bunmei" - Grunwerg

Nůž Yanagi Bunmei vyráběný společností Grunwerg, s čepelí dlouhou 27 cm, vyrobenou z nerezové oceli speciálně odolné proti korozi a nárazům, vybavený bambusovou dřevěnou rukojetí.

Jeho asymetrická čepel je nabroušena pouze na jedné straně, což zajišťuje přesné řezání.

Tento tradiční japonský nůž se používá k přípravě sashimi a sushi a k získání kvalitních filet z ryb nebo mořských plodů. Není vhodné na krájení mraženého masa nebo jiných potravin.

Funkce

Tradiční japonský design;
Asymetrická čepel vyrobená z nerezové slitiny obohacené o molybden a vanad;
Bambusová dřevěná rukojeť, která nesklouzne z ruky;
Čistit pouze ručně 

Délka listu: 27 cm