Popis výrobku
Sujihiki nůž na krájení, vyráběný firmou Miyabi, s čepelí 24 cm, odolný proti nárazům.
Funkce:
- Symetrická čepel je vyrobena z ultratvrdé FC61 oceli a pokryta 48 vrstvami nerezové oceli;
- Ultra ostrá čepel Honbazuke (individuálně naostřená japonským mistrem řemeslníkem, aby se dosáhlo charakteristické ostré hrany japonských nožů);
- Čepel nože je prodloužena v rukojeti tradičním způsobem “D-handle” pro dokonalou rovnováhu a ergonomické použití;
- Čepel je kryogenně ošetřena friodurem® při -196 °C, což zaručuje velmi vysokou tvrdost;
- Rukojeť ze dřeva Pakka.
Pro optimální výsledky ostření a leštění nožů řady Miyabi 5000FCD doporučujeme použít brusné kameny od stejné značky.