Sonda pro elektronický teploměr, 60 mm - značka "de Buyer".

Sonda pro elektronický teploměr s tepelným prvkem, de Buyer značka. Teploměr je speciálně navržen tak, aby usnadnil vaření jídla technikou "sous-vide" (vysáváním vzduchu).

Princip, na který je tato technika vaření založena, spočívá ve vakuovém utěsnění potravin v plastových sáčcích a jejich dlouhodobém udržování ve vodě při konstantní a relativně nízké teplotě (55 °-65 °C). Teplota hraje klíčovou roli při vaření ingrediencí tímto způsobem.

Sonda jde do plastového sáčku pro vakuové utěsnění a pomůže vám zjistit teplotu, při které se vaše jídlo vaří. S velikostí 60 mm, délkou 100,2 cm a průměrem 0,12 cm vám sonda pomůže snadněji vařit vaše recepty "sous-vide" a pečlivě sledovat teplotu. Sondu lze použít mezi -40 a +110°C. Sondu můžete použít také v troubě, ale teplota musí být udržována kolem 100 °C.