Set für die Zubereitung von geräucherten Speisen, 28 cm, Resto-Sortiment, Edelstahl - Demeyere

Demeyere-Set zur Zubereitung von geräuchertem Essen, Durchmesser 28 cm, aus Edelstahl 18/10, mit geschweißten Griffen aus Edelstahl.

Die Oberfläche der Kochpfanne wirkt matt.

Das Produkt hat eine dicke Basis aus 3 Schichten Triplinduc® die 30% mehr Effizienz auf dem Induktionskochfeld bietet.

Der hohe Deckel hat eine glänzende Optik und einen verschweißten Griff aus Edelstahl.

Der Grill ist aus Edelstahl gefertigt.

Es hat eine Trennwandkomponente aus Edelstahl,mit Löchern für die Dampfzirkulation, wodurch die Möglichkeit geschaffen wird, auch mit Dampf zu kochen.

Tipps:

Das Kochen von geräuchertem Essen ist ein gesunder Prozess, der Lebensmitteln Geschmack verleiht, ohne Fett, Salz oder Öl zu verwenden, was zu einem kalorienarmen Kochprozess führt.

Es gibt zwei Möglichkeiten, dies zu tun: die kalte Methode und die heiße.

1. Kaltes Räuchern: Erfolgt bei einer Temperatur unter 30 ° C, wobei die Dauer der Zubereitung geräucherter Speisen zwischen 3 und 20 Stunden dauert. Diese Methode fügt Geschmack und Farbe hinzu, aber das Essen backt nicht.
2. Heißräucherprozess: Mit Temperaturen zwischen 60 und 80 ° C führt dieser Prozess zu Lebensmitteln mit einer langen Haltbarkeit, die Lebensmittel saftig und zart macht.

Mit dem Demeyere-Set zum Räuchern von Speisen können Sie ganz einfach geräuchertes Essen zubereiten und das saftige Aroma zu Ihnen nach Hause bringen. Dieses Set eignet sich für jede Art von Fisch, Meeresfrüchten oder Hühnchen. Sehr vielseitig, kann dieses Produkt auch zum Kochen von Gemüse oder anderen Lebensmitteln mit Dampf verwendet werden. Dieses Set ist widerstandsfähig in der Spülmaschine, einfach zu bedienen und kann auf jeder Art von Herd verwendet werden, einschließlich Induktionskochfeldern.

Wie wird es verwendet?

• Erhitzen Sie zuerst die Kochpfanne auf eine hohe Temperatur. Nach ein paar Minuten verwenden Sie eine Gabel, um ein paar Tropfen Wasser auf die Oberfläche der Kochpfanne zu tropfen. Wenn Wassertröpfchen auf die Oberfläche der Kochpfanne laufen, ist die optimale Temperatur erreicht. Reduzieren Sie die Wärmequelle um 50%, bevor Sie das Essen platzieren und streuen Sie 2 Esslöffel Holzspäne in die Kochpfanne.
• Stellen Sie das Fach zum Räuchern von Speisen in die Kochpfanne über den Holzspänen. Seine Aufgabe ist es, Leckagen zu verhindern, mit Löchern für die Rauchableitung auf der Seite.
• Legen Sie den Grill in die Kochpfanne, über die Sie das zu rauchende Produkt legen und stellen Sie die Intensität der Wärmequelle auf ein Minimum ein.
• Zum Schluss den Deckel auf die Kochpfanne legen.