Περιγραφή προϊόντος
Στρογγυλό καλάθι για ζύμωμα, διάμετρος 23 cm, ύψος 8 cm, κατασκευασμένο από ρατάν, μάρκας Zokura
Οι έμπειροι αρτοποιοί συνιστούν τη χρήση μπανετόν, καθώς προσφέρουν πολλά πλεονεκτήματα όσον αφορά την προετοιμασία της ζύμης, βοηθώντας στη διαδικασία ζύμωσης και στην απορρόφηση της περίσσειας υγρασίας, αποτρέποντας τη συμπύκνωση. Τα μπανετόν βοηθούν επίσης στη διατήρηση του στρογγυλεμένου σχήματος του ψωμιού.
Η στιβαρή κατασκευή του καλαθιού το καθιστά ιδανική επιλογή, είτε είστε ερασιτέχνης αρτοποιός είτε έμπειρος.
Αφήστε την υπόλοιπη ζύμη και το αλεύρι να στεγνώσουν και στη συνέχεια αφαιρέστε τα υπολείμματα με ένα πινέλο. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία στεγνώματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την υπολειπόμενη θερμότητα του φούρνου (μόνο αν δεν υπερβαίνει τους 100°C).