Τηγάνι σωτέ, αλουμινίου, 20 cm - AMT Gastroguss

Δομή μαγειρικών σκευών AMT Gastroguss

1. Αντικολλητικό στρώμα Lotan 

2. Κεραμικό στρώμα σωματιδίων

3. Αντιδιαβρωτικό στρώμα

4. Σκληρό στρώμα οξειδίου του τιτανίου

5. Αλουμίνιο αμμοβολής

Τηγάνι για σοτάρισμα, AMT Gastroguss μάρκας με διάμετρο 20 cm και ύψος 6 cm, από αλουμίνιο με αντικολλητική στρώση Lotan® , γερμανικής κατασκευής.

AMT Gastroguss - Το καλύτερο τηγάνι στον κόσμο - σύμφωνα με την VKD (η μεγαλύτερη ένωση σεφ στη Γερμανία)

Όλα τα προϊόντα AMT Gastroguss κατασκευάζονται από χυτό αλουμίνιο χειροποίητου από εξειδικευμένους τεχνίτες. Μεταξύ των πλεονεκτημάτων του χειροκίνητου χυτού αλουμινίου είναι: μεγαλύτερος χρόνος σκλήρυνσης, ο οποίος αποτρέπει την τάση του υλικού, ομοιογενής χύτευση και εμφάνιση μικρότερου αριθμού φυσαλίδων αέρα στο υλικό από ό, τι στην περίπτωση της μηχανικής χύτευσης.

Τα μαγειρικά σκεύη AMT Gastroguss έχουν πολύ παχιά βάση, πάχους έως 9 mm. Η βάση αποθηκεύει περισσότερη ενέργεια και δεν υπερθερμαίνεται εύκολα. Τα μαγειρικά σκεύη AMT Gastroguss είναι επίσης γνωστά για το γεγονός ότι η βάση δεν παραμορφώνεται με την πάροδο του χρόνου, ακόμη και αν υποβάλλονται σε ακραίες διακυμάνσεις θερμοκρασίας.

Το αλουμίνιο που βρίσκεται κάτω από τα προϊόντα Gastroguss πρώτα αμμοβολή, για την 12πλάσια αύξηση της επιφάνειας πρόσφυσης των στρώσεων που θα εφαρμοστεί σε αυτό. Το πρώτο στρώμα που εφαρμόζεται στα μαγειρικά σκεύη είναι κατασκευασμένο από οξείδιο του τιτανίου, καίγεται στους 20.000 ° C και είναι σχεδόν τόσο σκληρό όσο το διαμάντι. Οι ακόλουθες στρώσεις που εφαρμόζονται είναι: η αντιδιαβρωτική στιβάδα, η διάμεση στρώση με κεραμικά σωματίδια και η αντικολλητική επιφανειακή στρώση που ονομάζεται Lotan®.

Αυτό το αντικολλητικό στρώμα μπορεί να βρεθεί μόνο στα τηγάνια AMT Gastroguss και, εκτός από τις αντικολλητικές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στον εύκολο καθαρισμό των μαγειρικών σκευών, έχει επίσης αντιβακτηριακή δράση.

Το αντικολλητικό στρώμα Lotan® προσφέρει όλα τα πλεονεκτήματα μιας κλασικής αντικολλητικής επίστρωσης, αλλά τα κάνει όλα αυτά χωρίς να περιέχει PFOA.  

Οι λαβές των μαγειρικών σκευών Gastroguss αντέχουν σε θερμοκρασίες έως 240°C. Έτσι, μπορείτε να γκρατινάρετε το φαγητό αμέσως μετά το τηγάνισμα τους στην εστία, χωρίς να αλλάξετε το πιάτο. Οι εργονομικές λαβές των μαγειρικών σκευών αναπτύχθηκαν με τη βοήθεια της Εθνικής Ομάδας Μαγειρικής της Γερμανίας.

Το τηγάνι μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλες τις εστίες, εκτός από τις επαγωγικές εστίες.