Γκριλ τηγάνι "CARBONE PLUS", 30 cm, ανθρακούχο χάλυβα - μάρκα "de Buyer"

Τηγάνι ψησταριάς De Buyer , διαμέτρου 30 cm , ύψους 4,5 cm , κατασκευασμένο από ανθρακούχο χάλυβα με πάχος 2,5 mm που δεν παραμορφώνεται.

Το τηγάνι από ανθρακούχο χάλυβα είναι ιδανικό για την προετοιμασία κρέατος ή ψαριού. Το τηγάνι θερμαίνεται γρήγορα και επιτρέπει την αντίδραση Millard.

* Η αντίδραση Millard συμβαίνει όταν η θερμοκρασία του τηγανιού ξεπεράσει τους 140°C, τη θερμοκρασία που επιτρέπει στο φαγητό να σφραγιστεί στην επιφάνεια, με αποτέλεσμα την καραμελοποίηση των φυσικών χυμών. Σχηματίζεται μια κρούστα που εμποδίζει την εξάτμιση και το φαγητό αποκτά καφέ χρώμα, σχηματίζοντας μια κρούστα στην επιφάνεια, ενώ το φαγητό είναι τρυφερό και μαλακό εσωτερικά.

Το προφίλ «Lyonnaise» του τηγανιού, με κεκλιμένες και στρογγυλεμένες πλευρές, οι οποίες δεν έχουν αιχμηρές γωνίες, επιτρέπει την εύκολη μεταφορά του πιάτου από το τηγάνι στο πιάτο ή το πιάτο στο οποίο θα σερβιριστεί.

Η πολύ ανθεκτική λαβή, σε γαλλικό στιλ, είναι κατασκευασμένη από ατσάλι και στερεώνεται με 3 πολύ στιβαρά πριτσίνια.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλους τους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών.

Συμβουλή: για να διατηρήσετε τις φυσικές αντικολλητικές ιδιότητες, μην χρησιμοποιείτε απορρυπαντικά και μην πλένετε το τηγάνι στο πλυντήριο πιάτων. Πριν από την πρώτη χρήση, το τηγάνι πρέπει να αλειφθεί με καρύκευμα, ώστε να αποκτήσει φυσικά αντικολλητικά χαρακτηριστικά.

Σημείωση: Κατά τη χρήση, είναι φυσιολογικό το τηγάνι να αλλάζει χρώμα (σκουραίνει) με ανομοιόμορφο τρόπο. Αυτή η αντίδραση είναι φυσιολογική και διασφαλίζει την ανάπτυξη των φυσικών αντικολλητικών ιδιοτήτων του τηγανιού από ανθρακούχο χάλυβα.

Διαστάσεις:
Διάμετρος: 30 εκ.
Διάμετρος βάσης: 21,5 εκ.
Μήκος: 54 εκ. (συμπεριλαμβανομένης της λαβής).
Ύψος: 4,5 εκ.