Τηγάνι σοτάρισμα, χαλκός-ανοξείδωτο ατσάλι, 24 cm/2.9 l, "Inocuivre First Classe" - de Buyer

Τηγάνι σοτέ με λαβή από χυτοσίδηρο, διάμετρος 24 cm, χωρητικότητα 2,9 l, κατασκευασμένο από χαλκό εξωτερικά και ανοξείδωτο ατσάλι εσωτερικά, ύψος 8 cm, de Buyer μάρκα.

Αυτό το τηγάνι σοτέ είναι τέλειο για τη μείωση των σαλτσών, δεδομένης της στενής βάσης του για γρήγορη θέρμανση και της μεγάλης άνω διαμέτρου για βέλτιστη εξάτμιση.

Η αναλογία χαλκού που χρησιμοποιείται για την κατασκευή του τηγανιού είναι 90% και ο ανοξείδωτος χάλυβας που χρησιμοποιείται στο εσωτερικό αντιπροσωπεύει το 10%.

Δεδομένου ότι τα τρόφιμα έρχονται σε επαφή μόνο με τον ανοξείδωτο χάλυβα, μαγειρεύονται κάτω από τέλειες συνθήκες ασφαλείας, ενώ εκμεταλλεύονται τις ιδιότητες αποθήκευσης θερμότητας του χαλκού.

Το εξωτερικό του τηγανιού μπορεί να καθαριστεί με ειδική πάστα για χαλκό.

Η λαβή είναι κατασκευασμένη από χυτοσίδηρο.

Το τηγάνι σοτέ δεν είναι συμβατό με την επαγωγική εστία.

Συνιστάται μόνο χειροκίνητος καθαρισμός. 

Χαρακτηριστικά

Διάμετρος: 24 cm;
Διάμετρος βάσης: 17,5 cm,
Μήκος: 44,3 (με λαβή);
Χωρητικότητα: 2,9 l,
Ύψος: 8 cm,
Πάχος: 2 mm;
Βάρος: 1,93 kg