Μαχαίρι Shotoh, 13 cm, 5000 MCD 67 - Miyabi

Σούτο μαχαίρι για το ξεφλούδισμα λαχανικών και φρούτων, που παράγονται από miyabi, με λεπίδα 13 cm, κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα, διάβρωση και ανθεκτικό στους κραδασμούς.

Χαρακτηριστικά:

— Η λεπίδα μαχαιριού είναι κατασκευασμένη από 132 στρώσεις.
— Η συμμετρική λεπίδα είναι κατασκευασμένη από ειδικό σκληρό χάλυβα MC66 (κοβάλτιο για αντοχή στη διάβρωση, Μολυβδαίνιο για επιπλέον σκληρότητα και Βανάδιο για κοφτερή λεπίδα μακράς διάρκειας) επικαλυφμένο σε 132 στρώματα ανοξείδωτου χάλυβα με σχέδιο παρόμοιο με τις λεπίδες της Δαμασκού·
— Λεπίδα που υποβάλλεται σε επεξεργασία μέσω της κρυογενικής διαδικασίας CRYODUR® στους -196 °C, η οποία εγγυάται πολύ υψηλή σκληρότητα·
— Η συμμετρική λεπίδα Honbazuke με εξαιρετικά αιχμηρές άκρες εξασφαλίζει μέγιστη ακρίβεια κοπής·
— Η εργονομική ιαπωνική λαβή, σε σχήμα γράμματος ''D'', εξασφαλίζει εξαιρετικά εύκολο και άνετο χειρισμό, επιτρέποντας μια ελεγχόμενη και ισορροπημένη κίνηση.