Μαχαίρι σεφ, 20 cm, TWIN Four Star - Zwilling

Κάθε σεφ έχει τα δικά του μυστικά, αλλά ένα από αυτά είναι αναμφισβήτητα ένα καλό μαχαίρι, το οποίο κόβει ακριβώς και περνά τη δοκιμασία του χρόνου, μπροστά σε οποιαδήποτε γαστρονομική πρόκληση.

Το μαχαίρι του σεφ είναι το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο μαχαίρι και θα σας βοηθήσει ανεξάρτητα από τα συστατικά με τα οποία θα συνεργαστείτε. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να κόψετε, να κόψετε λαχανικά, φρούτα και κρέατα, όντας ένα απαραίτητο μαχαίρι για κάθε μάγειρα, είτε ερασιτέχνη είτε επαγγελματία.

Η λεπίδα μαχαιριού έχει μήκος 20 cm, κατασκευάζεται με SIGMAFORGE® από ειδικό χάλυβα με βέλτιστο συνδυασμό χρωμίου, άνθρακα και σιδήρου. Μετά τη σφυρηλάτηση, η λάμα υποβάλλεται στη FRIODUR® επεξεργασία, μια διαδικασία που αναπτύχθηκε από τον Γερμανό κατασκευαστή ZWILLING J.A. HENCKELS, η οποία περιλαμβάνει τη σκλήρυνση της λάμας από κρυογενική, σε θερμοκρασίες -70°C, με αποτέλεσμα σκληρό, ανθεκτικό στους κραδασμούς, ανθεκτικό στη σκουριά και στεγανό χάλυβα.

Η λαβή είναι κατασκευασμένη από συνθετικό υλικό, είναι πολύ εύκολο να καθαριστεί.