Μαχαίρι ψωμιού, 23 cm, 5000MCD - Miyabi

Το μαχαίρι ψωμιού από τη σειρά Miyabi 5000MCD θα ενθουσιάσει κάθε λάτρη των ιαπωνικών μαχαιριών.

Η ισχυρή, οδοντωτή λεπίδα, μήκους 23 cm, εντυπωσιάζει με την εξαιρετική ποιότητα και την αυθεντική άκρη που επιτυγχάνεται με την παραδοσιακή ιαπωνική μέθοδο Honbazuke.

Το μαχαίρι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να κόψετε ψωμί, τραγανά ψωμάκια, αρτοσκευάσματα γεμιστά με κρέας, ακόμη και ψάρια.

Ο πυρήνας της λεπίδας, κατασκευασμένος από χάλυβα MicroCarbide MC63, περιβάλλεται από 100 επιπλέον στρώματα χάλυβα με διαφορετικά επίπεδα σκληρότητας. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα ένα μοναδικό σχέδιο Δαμασκού για κάθε μαχαίρι.

Η τεχνολογία σκλήρυνσης πάγου CRYODUR® παρέχει εξαιρετική απόδοση κοπής, αντοχή στη διάβρωση και βέλτιστη ευελιξία της λεπίδας.

Η εργονομική λαβή από ξύλο σημύδας Masur εξασφαλίζει βέλτιστο έλεγχο του μαχαιριού και εντατική χρήση χωρίς κόπωση. Επιπλέον, όσο πιο συχνά χρησιμοποιείται, τόσο πιο όμορφο γίνεται.

Χαρακτηριστικά:
Αυθεντικό λεπτό ιαπωνικό προφίλ λεπίδας.
Ακονισμένο στο χέρι χρησιμοποιώντας τη διαδικασία Honbazuke τριών βημάτων σε άκρη 9.5–12 μοιρών.
CRYODUR® λεπίδα σκληρυμένη με πάγο.
Μοτίβο Δαμασκού 101 επιπέδων.
Σκληρότητα λεπίδας: 63 HRC;
Παραδοσιακή ιαπωνική λαβή από ξύλο σημύδας Masur.
Αυτό το προϊόν δεν πλένεται στο πλυντήριο πιάτων. καθαρίστε το μόνο χειροκίνητα.
Χειροποίητο στο Seki της Ιαπωνίας.