Τηγάνι 7 στρίβοντας, 24 cm "Proline", ανοξείδωτο χάλυβα - Demeyere

Τηγάνι, μάρκας Demeyere , διαμέτρου 24 cm , κατασκευασμένο από υλικό 7 PLY , πάχους 4,8 mm , με ματ φινίρισμα εξωτερικά και συγκολλημένη λαβή από ανοξείδωτο ατσάλι 18/10 .

1. 18/10 Ανοξείδωτος χάλυβας;
2. Καθαρό αλουμίνιο;
3. Κράμα αλουμινίου;
4. Καθαρό αλουμίνιο;
5. 6. 7. Συνδυασμός 3 κραμάτων (Triplinduc®)

Το υλικό 7-PLY χρησιμοποιείται στην κατασκευή του τηγανιού. Αυτό το υλικό είναι ένα κράμα 7 μετάλλων, το οποίο έχει ένα στρώμα από ανοξείδωτο χάλυβα 18/10 στο εσωτερικό, έναν πυρήνα που περιέχει 3 στρώσεις αλουμινίου και 3 στρώσεις με τεχνολογία Triplinduc® που εφαρμόζεται σε αυτά. Αυτός ο μοναδικός συνδυασμός παράγει μια άμεση και ίση εξάπλωση της θερμότητας σε ολόκληρη την επιφάνεια επαφής με την πηγή θερμότητας και μέχρι τις άκρες του τηγανιού. Η επιφάνεια τελειώνει με τη βοήθεια της τεχνολογίας SILVINOX® .

Η τεχνική τηγανίσματος ορίζεται ως η διαδικασία θέρμανσης του φαγητού σε θερμοκρασίες πάνω από 180°C. Η επιφάνεια του φαγητού στεγνώνει και η περιεκτικότητά του σε νερό μειώνεται σταδιακά από έξω προς τα μέσα, προσφέροντας γεύση και χρώμα.

Ο Demeyere είναι πεπεισμένος ότι το τηγάνισμα υπό τις καλύτερες συνθήκες γίνεται σε μαγειρικά τηγάνια χωρίς αντικολλητική στρώση. Χρησιμοποιώντας το σωστό τηγάνι, μαζί με τις παρακάτω συμβουλές μας, θα έχετε βέλτιστα αποτελέσματα όσον αφορά την ποιότητα:

1. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο μέγιστο και λιώστε λίγο βούτυρο μέσα στο τηγάνι.
2. όταν το βούτυρο γίνει κιτρινωπό-καφέ, μειώστε τη θερμοκρασία κατά 50%.
3. περιμένετε περίπου 10 δευτερόλεπτα.
4. βάλτε το φαγητό στο τηγάνι.
5. όταν οι πόροι έχουν στεγνώσει (μετά από περίπου 1,5 λεπτό) το μαγειρεμένο φαγητό σας θα ξεκολλήσει εύκολα και έτσι μπορεί να αναποδογυριστεί.

Όλα τα τηγάνια Demeyere είναι πολύ εύχρηστα και καθαρίζονται. Κάθε ένα από αυτά έχει ένα καπάκι που τους ταιριάζει και χάρη στην τεχνολογία που χρησιμοποιείται, οι λαβές παραμένουν αρκετά κρύες ώστε να μπορούν να χειρίζονται με ασφάλεια.

Αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για όλους τους τύπους εστιών και στο φούρνο. Μην το χρησιμοποιείτε μέσα στο φούρνο μικροκυμάτων.