Τηγάνι από ανθρακούχο χάλυβα, 20 cm, "CARBONE PLUS" - de Buyer

Επαγγελματικό τηγάνι - μάρκας de Buyer - διάμετρος 20 cm, ύψος 3,2 cm, κατασκευασμένο από ανθρακούχο χάλυβα πάχους 2,5 mm, το οποίο δεν παραμορφώνεται. Το τηγάνι είναι ιδανικό για τηγάνισμα, ρόδισμα κρέατος, ψαριού ή λαχανικών.

Το τηγάνι θερμαίνεται γρήγορα και κατανέμει τη θερμότητα ομοιόμορφα. Καθώς φτάνει σε υψηλές θερμοκρασίες, επιτρέπει την αντίδραση Maillard . Η κεκλιμένη και στρογγυλεμένη άκρη Lyonnaise επιτρέπει στο φαγητό να γλιστράει εύκολα στο πιάτο.

Με τη σταδιακή λίπανση και θέρμανση του τηγανιού με λάδι (seasoning) και τη συχνή χρήση, αναπτύσσει φυσικές αντικολλητικές ιδιότητες.

Η αεριζόμενη και πριτσινωτή σωληνωτή λαβή, κατασκευασμένη από ανοξείδωτο ατσάλι, παρέχει εργονομική λαβή και παραμένει δροσερή.

Συντήρηση και χρήση
Πριν από τη χρήση, προθερμάνετε το τηγάνι και προσθέστε μια μικρή ποσότητα λίπους. Κάντε τη διαδικασία seasoning πριν από την πρώτη χρήση.
Απολιπάνετε, ξεπλύνετε με χλιαρό νερό, στεγνώστε το τηγάνι αμέσως μετά το πλύσιμο και λιπάνετε ελαφρά την επιφάνεια με 1-2 σταγόνες λάδι και στη συνέχεια σκουπίστε ξανά το τηγάνι με ένα απορροφητικό πανί.

Σημείωμα:   Κατά τη χρήση, είναι φυσιολογικό το τηγάνι να αλλάζει χρώμα (θα γίνει πιο σκούρο) με ανομοιόμορφο τρόπο. Αυτή η αντίδραση είναι φυσιολογική και διασφαλίζει την ανάπτυξη φυσικών αντικολλητικών ιδιοτήτων του τηγανιού από ανθρακούχο χάλυβα.

Συμβουλή: Προθερμάνετε το τηγάνι χρησιμοποιώντας λίγο λίπος. Πριν από την πρώτη χρήση, λιπαίνετε και ζεστάνετε το τηγάνι με λάδι (seasoning).

Το τηγάνι είναι συμβατό με όλους τους τύπους εστιών, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών.

Διάμετρος : 20 εκ.
Διάμετρος βάσης: 14 εκ.
Μήκος: 36,6 (συμπεριλαμβανομένης της λαβής)