Nakiri kés, 18 cm, "Tenmei" - Miyabi

Nakiri kés, a "Tenmei" sorozatból, 18 cm pengéhosszú, Miyabi gyártotta.

A Miyabi Tenmei kések az esztétika és a funkcionalitás tökéletes ötvözetét képviselik, modern technikákkal és innovatív mérnöki tervezéssel ünnepelve a japán hagyományokat. Minden kés egy ultrakemény, 49 réteges damaszkuszi stílusú pengével rendelkezik, amelyet kiváló teljesítményű mikrokarbid rozsdamentes acélból kovácsoltak, hogy kivételes keménységet, tartósságot és kifinomult texturált felületet biztosítsanak.

A Sekiben, Japánban kézzel készített és polírozott minden pengét a hagyományos háromlépéses Honbazuke élezési eljáráson átesik, hogy szike szerű élességet kapjon, és a ZWILLING szabadalmaztatott FRIODUR jégkeményítő technológiája gazdagítja a kiváló korrózióállóságot és kiváló éltartást.

Mind otthoni főzőknek, mind rajongóknak tervezve, az ergonómikus D-alakú pakka fa fogantyú kényelmesen és biztonságosan ül a kézben, így a konyhai mindennapi használathoz optimális egyensúlyt és maximális kontrollt biztosít.

A termék jellemzői:
A magja ultrakemény mikrokarbid FC61 acélból készült, 48 réteg damaszkuszi mintás rozsdamentes acéllal burkolva;
A pengéket kézzel élesítik a hagyományos Honbazuke módszerrel, hogy ultraéles 9–12 fokos szöget érjenek el;
A szabadalmaztatott FRIODUR jégkesztős technológia kivételes korrózióállóságot biztosít;
A penge Rockwell keménységi mutatója 61 (HRC +/-2);
Az ergonómikus japán D-alakú fogantyú, amely pakka fából készült, egyensúlyt, kényelmet és kontrollt biztosít;
A nyél réz távolságtartókkal rendelkezik mozaik stílusú díszítésekkel és középső rozsdamentes acél tűvel;
Minden kés több mint 100 gyártási lépést és 42 napot igényel a készítéshez.