Santoku kés, 18 cm, "Tenmei" - Miyabi

Santoku kés, a "Tenmei" sorozatból, 18 cm pengéhosszú, Miyabi gyártotta.

A Miyabi Tenmei kések az esztétika és a funkcionalitás tökéletes ötvözetét képviselik, modern technikákkal és innovatív mérnöki tervezéssel ünnepelve a japán hagyományokat. Minden kés egy ultrakemény, 49 réteges damaszkuszi stílusú pengével rendelkezik, amelyet kiváló teljesítményű mikrokarbid rozsdamentes acélból kovácsoltak, hogy kivételes keménységet, tartósságot és kifinomult texturált felületet biztosítsanak.

A Sekiben, Japánban kézzel készült és polírozott pengék, amelyek a hagyományos háromlépéses Honbazuke élezési eljáráson megy keresztül, hogy szikéhez hasonló élességet érjenek el. Ezt tovább fejleszti a ZWILLING FRIODUR szabadalmaztatott jégkeményítő technológia, amely kiváló korrózióállóságot és kiváló éltartást biztosít.

Mind otthoni főzőknek, mind rajongóknak tervezve, az ergonómikus D-alakú pakkafa nyél kényelmesen és biztonságosan illeszkedik a kézbe, így optimális egyensúlyt és maximális kontrollt biztosít a mindennapi konyhában való használathoz.

A termék jellemzői:
Ultrakemény acélból készült MicroCarbide FC61-ből   készült penge, 48 réteg damaszkuszi mintás rozsdamentes acél borítással;
A pengéket kézzel élesítik a hagyományos Honbazuke módszerrel, hogy ultraéles 9–12 fokos szöget érjenek el;
A szabadalmaztatott FRIODUR jégkesztős technológia kivételes korrózióállóságot biztosít;
A lapátkeménység eléri a Rockwell-besorolást 61-es (HRC +/-2);
Az ergonómikus japán D-alakú pakkafa fogantyú egyensúlyt, kényelmet és kontrollt biztosít;
A nyél réz távolságtartókkal rendelkezik mozaik stílusú díszítésekkel és középső rozsdamentes acél tűvel;
Minden kés több mint 100 gyártási lépést és 42 napot igényel a készítéshez.