5 būtini virtuvės prietaisai pyragams kepti

Sveiki atvykę! Jei jau čia atvykote, manome, kad mylite tortus tiek pat, kiek ir mes. Tai yra, labai! Nesvarbu, ar jums patinka juos gaminti, ar norite, kad juos patiektų ant lėkštės, manau, galime sutikti, kad niekas neprilygsta naminiams desertams ir pyragams.

Sausainių ir kitų tortų gaminimas namuose turi daug privalumų. Jie turi neprilygstamą skonį, turi tik pasirinktus ingredientus ir, būkime atviri, yra pigesni nei kokybiški desertai iš konditerijos parduotuvių. Žinoma, sudėtingi receptai reikalauja laiko ir pastangų, bet čia ir praverčia patikimi pagalbininkai – virtuvės prietaisai pyragams kepti.

Nuo dubenėlio maišytuvo, kuris puikiai dera su grietinėle ir tešla, iki maisto smulkintuvo, kuris pjausto ir suplėšo vaisius desertams – šie universalūs prietaisai yra būtini kiekvienam naminių saldumynų mėgėjui virtuvėje.

The 5 Essential Kitchen Appliances for Cake Preparation

Virtuvės prietaisų vaidmuo sausainių ir pyragų ruošime

Jei bent kartą atsidūrėte prie virtuvės stalviršio, pilno miltų, su nešvariu šokoladiniu prijuoste, ragaujant karamelinį padažą, kuris, atrodo, per ilgai buvo ant ugnies... tuomet šiame straipsnyje rasite daug naudingų triukų. 🙂

Tačiau ne tik pradedantieji desertų mene naudojasi virtuvės prietaisų privalumais. Štai kokie svarbūs prietaisai yra kuriant sėkmingas saldžias patirtis!

• Taupote laiką: pavyzdžiui, ruošiant kepimo skardas, dubens maišytuvas gali pats minkyti tešlą.

• Didesnis tikslumas: naudojant elektrinę orkaitę galite nustatyti tikslią kepimo temperatūrą, kuri yra labai svarbi tortų viršūnių, biskvitinio pyrago ar šokoladinio suflė atveju.

• Puikus maišymo ir trynimo rezultatas: galite puikiai įtraukti ingredientus į savo kulinarines kompozicijas, kas prisideda prie desertų tekstūros ir skonio.

• Universalumas: tinkami prietaisai suteikia laisvę eksperimentuoti su bet kokiais receptais ir būti drąsesniems bei kūrybiškesniems virtuvėje.

• Mažiau pastangų: kam tešlą minkyti rankomis, jei tą patį – o gal net geresnį – rezultatą galima pasiekti su tešlos maišytuvu?

• Patogumas ir paprastas paruošimas: daugelis šiuolaikinių prietaisų reikalauja paprasto mygtuko paspaudimo ingredientams apdoroti.

• Lengvai valomas: Vienas prietaisas gali pakeisti daugelį indų, dubenėlių ir virtuvės įrankių, o daugelį jo dalių ir priedų galima plauti indaplovėje.

5 būtiniausi torto ruošimo prietaisai

Štai buitinė technika, kurios netrūksta desertų mėgėjų virtuvėse, ir kaip kiekviena jų prisideda prie jūsų desertų sėkmės (ir atsipalaidavimo būsenos):

Maisto smulkintuvas

Jei maisto smulkintuvai norėtų užkariauti pasaulį, problemų nekiltų, nes virtuvėje jie yra itin draugiški prietaisai. Jie pjausto, pjausto, smulkina ir maišo ingredientus labai efektyviai. Nors nėra maisto smulkintuvo tik pyragams, galite atlikti keletą užduočių, reikalingų mėgstamiems desertams gauti.

Naudokite maisto smulkintuvą riešutams pjaustyti, sviestą panardinkite į miltus ir gaminkite minkštą tešlą tartams ir sausainiams, supjaustykite arba kapokite šviežius vaisius pyragams, maišykite keksiukus, vaflius ar blynus, gramdykite morkas morkų pyragui ir gaminkite riešutų sviestus.

Net maži smulkintuvai ar dideli maisto smulkintuvai suteikia maksimalią pagalbą, kai reikia apdoroti mažesnius ingredientų kiekius. Naudokite juos užtikrintai pjaustydami riešutus, maišydami vaflių ar blynų kompoziciją, maišydami grietinėlę ir padažus – visa tai rekordiškai greitai!

Elektrinis maišytuvas

Maišytuvai tikriausiai yra labiausiai mėgstami tortų kepimo prietaisai. Dauguma namų virėjų turi rankinį mikserį, specialiai naudojamą kiaušinių baltymams plakti arba grietinėlėms maišyti.

Tačiau stalo maišytuvai – tokie kaip garsieji KitchenAid maišytuvai – išlieka tortų entuziastų silpnybe. Ką galima padaryti su stalo maišytuvu? Beveik viską: sumaišyti sviestinius kremus, plaktą grietinėlę ir kiaušinių baltymus, maišyti purias tešlas, tokias kaip biskvitas ar minkymo guma, mielines tešlas, tokias kaip pyrago tešla, spurgas ir biskvitą.

Paklauskite bet kurio desertų gaminimo entuziasto ir jis pasakys, kad tai įrankis, tapęs nepakeičiamu jų virtuvėje. Net patyrę konditeriai pripažįsta, kad stalo maišytuvas perpus sumažina darbą ir duoda puikių rezultatų.

Pigesnė alternatyva stalo mikserims yra Zokura dubenėlio maišytuvas, kuris suteikia rankinio mikserio privalumus ir papildomą privalumą: jis pats maišo ir minko, nereikia jo liesti.

Elektrinė orkaitė

Palyginti su dujinėmis orkaitėmis, elektrinės orkaitės rekomenduojamos desertams kepti, nesvarbu, ar tai sausainiai, pyragai, pyragai, suflė ar pudingai. Taip yra dėl to, kaip tiksliai šios orkaitės pasiekia norimą temperatūrą, bet ir dėl to, kad kepimo metu jos palaiko pastovią temperatūrą.

Šiluma tolygiai pasiskirsto, todėl užtikrinamas optimalus viso indo kepimas. Taip pat nereikėtų pamiršti, kad elektrinė orkaitė paprastai įkaista greičiau nei dujinė, kas ypač naudinga, kai reikia kepti kelias skardales pyragų, sausainių ar kruasanų.

Prietaisai konkretiems desertams ruošti

Orkaitė virtuvėje yra neįkainojama, tačiau kartais mūsų norai net viršija elektrinės orkaitės ribas. 🙂 Tada reikia pasitelkti virtuvės specialiąsias pajėgas: prietaisus konkretiems desertams.

Šiai kategorijai priklauso kepėjas, siūlantis įdarytus graikinių riešutų lukštus – tradicinį desertą, kuris vis dar užkariauja net jauniausių troškimų širdis. Kiti prietaisai, kurie degina jūsų troškimus, yra čurros gamintojas, vaflių gamintojas arba ledų ragelių gamintojas.

Trintuvas

Trintuvai yra universalūs prietaisai, kurie yra būtini jūsų kulinariniame arsenale. Naudodamiesi staliniu arba kokybišku vertikaliu trintuvu galite pasiekti švelnią ir kreminę vaisių kokteilių, kokteilių ar skanių pieno kokteilių su šokoladu, braškėmis ar vanile konsistenciją.

Netgi galite naudoti stalo trintuvą , kad sumaišytumėte pyrago, blynų ar keksiukų kompozicijas. Jei norite gauti migdolų ar avižų miltų, tiesiog sudėkite migdolus ir avižinę košę į trintuvo indą ir leiskite jiems jums padėti. Trintuvai su galingu varikliu puikiai tinka ir riešutų sviestui ar be cukraus šokoladiniam kremui, pagamintam iš datulių, kakavos ir lazdyno riešutų.

Elektroninės virtuvės svarstyklės

Žinome, kad tai nėra prietaisas, bet negalime nepaminėti elektroninių svarstyklių, kurios yra būtinos ruošiant desertus. Ingredientų tikslumas gali lemti skirtumą tarp gero ir tobulo deserto. Ypač kalbame apie smulkius kremus, subtilias torto skardas, sausainius, makaronus, bet net ir torto tešla gali išdžiūti, jei įmetame daugiau miltų nei reikalauja receptas.

Skirtingai nei patiekalai, kuriuos galima "ištiesinti" gaminant (pridėti daugiau petražolių, tarkuoti ekstraparmezaną arba tiesiog improvizuoti, priklausomai nuo turimų ingredientų), pyragai ir apskritai saldumynai reikalauja dėmesio, preciziškumo ir šiek tiek aistros.

Nesvarbu, ar esate desertų iš viso pasaulio žinovas, tortų entuziastas, ar tiesiog mėgstate iš orkaitės iškeptų pyragų kvapą – šie išmanūs prietaisai jums tik padės.

Jei pastebėsite, kad sąrašas per ilgas ir neturite vietos viskam ant virtuvės stalviršio, primename, kad visada yra galimybė naudoti KitchenAid stalo mikserį, prie kurio galite pridėti daugybę KitchenAid priedų – nuo vaisių spiralizatoriaus ir lėto sulčiaspaudės iki ingredientų smulkinimo aksesuarų, ledų gaminimo aksesuarų, ledo dribsnių gaminimo aksesuarų ar elektroninių svarstyklių. Galimybės yra beribės!